Пищевые патогены: американские учёные заявили об опасности безалкогольного пива
Учёные из Корнелльского университета в США обнаружили, что слабоалкогольное и безалкогольное пиво может способствовать росту бактерий пищевого происхождения. Результаты их исследования опубликованы в журнале Journal of Food Protection.
© Чемпионат.com
Согласно выводам авторов, слабоалкогольное и безалкогольное пиво может быть питательной средой для таких пищевых патогенов, как кишечная палочка и сальмонелла.