Виды и принципы выбора профессиональных мясорубок
Для правильной организации работы на кухне, своевременного приготовления заготовок блюд предприятия питания нуждаются в специальном оборудовании. Одна из базовых позиций, без которой невозможно выполнение основных кулинарных процессов, – профессиональная мясорубка. Она незаменима для ресторанов с большой посещаемостью, мясных, колбасных цехов. Устройства отличаются от обычных бытовых вариантов функционалом, комплектацией, мощностью. Классификация профессиональных мясорубок Электрические мясорубки... Читать дальше...