Ученые: новый анализ показал удивительную пользу «белорусского гарнира» для сердца
Зарубежные ученые перечислили несколько продуктов, которые оказались полезнее, чем считалось ранее, в том числе картофель и яйца. Выяснилось, что при правильной термической обработке эти продукты содержат ценные питательные вещества и антиоксиданты, положительно влияющие на здоровье.
Зарубежные исследователи перечислили восемь продуктов, которые оказались значительно полезнее, чем считалось ранее. В их числе картофель и яйца. Как передают греческие СМИ, картофель, приготовленный правильно (варка, запекание, приготовление на пару), богат антиоксидантами, защищающими от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Жарить картошку не рекомендуется. Интересный нюанс: если вареный картофель подержать ночь в холодильнике, его польза возрастет за счет увеличения содержания резистентного крахмала.
Что касается яиц, то они являются отличным недооцененным источником белка, витаминов и других полезных веществ, несмотря на опасения по поводу холестерина. Главное — употреблять их в разумных количествах.
В список незаслуженно забытых полезных продуктов также вошли молодые сыры, сливочное масло, цельное молоко, шоколад, кофе и жирная рыба. Последняя особенно ценна благодаря сочетанию белка и полезных жиров, положительно влияющих на сердце, сосуды и мозг.
Ранее Neva.Today сообщала о том, что «электронки» вызывают рак щек и вредят ДНК.