Kultowe włoskie danie ma urodziny. Tradycyjnie nie ma w nim miejsca na śmietanę
We Włoszech obchodzony jest Dzień Carbonary, czyli potrawy z makaronu z sosem z jajek oraz twardego owczego sera, wzbogaconego o podsmażany policzek wieprzowy i pieprz. O święcie poinformowała Włoska Unia Żywności, która zaznacza, że przepis na to tradycyjne danie ma już 70 lat, a na całym globie znanych jest jego 400 wersji.