Фирменное турецкое блюдо КОФТЕ, которое подавали в гареме Сулеймана, напоминает котлеты и даже более сочное.
Это необходимо 1 кг говяжьего фарша (лучше всего из грудки) 125 г панировочных сухарей 125 мл воды 1 ложка соли 1 столовая ложка пищевой соды 1 столовая ложка лимонного сока 2 средние луковицы Подготовка В большой миске смешайте мясо, соль, воду и панировочные сухари. Месите 7 минут, […]
The post Фирменное турецкое блюдо КОФТЕ, которое подавали в гареме Сулеймана, напоминает котлеты и даже более сочное. appeared first on Омутнинские Вести.
Это необходимо
- 1 кг говяжьего фарша (лучше всего из грудки)
- 125 г панировочных сухарей
- 125 мл воды
- 1 ложка соли
- 1 столовая ложка пищевой соды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 средние луковицы
Подготовка
В большой миске смешайте мясо, соль, воду и панировочные сухари. Месите 7 минут, пока не получите плотное тесто. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на следующие 24 часа. На следующий день смешайте лимонный сок с пищевой содой. Влейте в фарш, добавьте мелко нарезанный лук и перемешайте до однородности. Достаньте из смеси кусочки размером с грецкий орех и сформируйте из них котлеты. От указанной суммы вы получите около 30 кофти. Выложите его на противень и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Выпекайте на разогретой сковороде 5–6 минут или до золотистого цвета. Подавайте с гарниром на ваш выбор. Приятный!
Если вам нравятся классические гамбургеры, вам понравится кофта.
Они понравятся самым маленьким, и они добавят шика праздничному столу.
Если вы любите тирамису, вам понравится этот торт.
Известный шеф-повар Рэйчел Рэй поделилась этим простым и практичным трюком, позволяющим быстро довести яйца из холодильника до комнатной температуры.
Предлагаем вам постное, сочное блюдо, как готовят на Афоне.
The post Фирменное турецкое блюдо КОФТЕ, которое подавали в гареме Сулеймана, напоминает котлеты и даже более сочное. appeared first on Омутнинские Вести.