Мы в Telegram
Добавить новость
Блог «Наш уютный дом»

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Как правильно выбирать орехи? Большой гид по разным видам

Орехи — не только вкусные и питательные, но и весьма полезные. Большинство из них богато ценными жирными кислотами омега-3, витаминами группы B и E, калием, магнием, цинком и другими минералами. Но чтобы этот продукт приносил вашему организму исключительно пользу, нужно уметь определять качественный товар и покупать только самое лучшее. Food.ru расскажет, как правильно выбирать орехи на рынке и в магазине.

Как выбирать грецкие

Грецкие — один из самых доступных и популярных видов. Между очищенными и неочищенными будет правильно выбрать вторые. Скорлупа защищает внутреннее содержимое от попадания пыли, грязи, бактерий. Перед покупкой обратите внимание на ее цвет: чем он светлее, тем свежее урожай перед вами. Если же оттенок скорлупы темный — значит, грецкие орехи с дерева сорвали уже давно. А учитывая тот факт, что они содержат большое количество масла и могут прогоркнуть, от такой покупки лучше воздержаться.

И еще один признак — звук. Потрясите несколько плодов: у свежих грецких мякоть занимает все внутреннее пространство и не бьется о стенки.

Совет

Если все-таки предпочитаете очищенные грецкие, покупайте упакованные, а не развесные.

Как покупать бразильские

Бразильский орех, как и грецкий, тоже может продаваться в скорлупе или без нее. Неочищенные проще всего выбирать по звуку: мякоть не должна биться о стенки.

Свежесть очищенных плодов из Бразилии можно правильно определить по внешнему виду. Они должны быть гладкими, плотными, отличаться ярким однородным цветом без налета. Морщины, налет, пятна и другие повреждения говорят о несоблюдении условий хранения и транспортировки.

Важно

Употребление 45–50 штук за один прием опасно. Это может привести к почечной недостаточности, проблемам с дыханием и селенозу — переизбытку селена.

Правила выбора миндаля

Миндаль, в отличие от грецких и многих других орехов, чаще продается уже очищенным. Чтобы правильно его выбрать, обратите внимание на внешний вид. Ядра, во-первых, должны быть целыми — если в общей массе много сколотых или сломанных, высока вероятность их заражения различными патогенами. Во-вторых, цвет: хорошо, если он равномерный. Никаких точек и пятен на поверхности не допускается.

Если берете на рынке, спросите у продавца разрешение разломить одну штуку пополам и внимательно посмотрите на оттенок сердцевины. Белая — смело покупайте, желтая — лучше воздержитесь.

Как выбрать орехи кешью

Кешью продаются только очищенными, ведь их оболочки содержат анакардовую кислоту — токсичное вещество, опасное для здоровья человека. Именно поэтому их предварительно удаляют.

Качественный товар будет светлым, гладким и целым. Раскрошенные или сморщенные ядра покупать не следует.

Правильно выбрать кешью можно не только по внешнему виду, но и по аромату: просто возьмите горсть в руку, поднесите к лицу и вдохните. Если чувствуете запах сырости — значит, продавец хранил плоды неправильно. В скором времени они могут заплесневеть.

Как правильно подобрать фундук

Фундук лучше всего брать в натуральной оболочке: она, во-первых, защищает содержимое от пыли и грязи, а во-вторых — препятствует попаданию солнечного света, который запускает процесс окисления.

Чтобы сделать правильный выбор, возьмите в руку небольшую горсть и оцените два параметра:

  1. Вес. Зрелый и молодой орех покажется тяжелым, старый — чересчур легким.
  2. Звук. Потрясите в руке: если гремят — значит, уже не свежие.

Очищенные берите исключительно в герметичной упаковке, которая не пропускает солнечные лучи. Но в ней должно быть небольшое окошко для оценки внешнего вида: если ядра гладкие и однородные, их можно брать.

Как выбрать пекан

Пекан на 72% состоит из жиров. Для сравнения: в грецком их 60%, а в миндале — всего 53%. А жиры, как уже говорилось выше, имеют свойство окисляться, в результате чего ядра прогоркают и становятся несъедобным. И чем их больше, тем быстрее будет происходить процесс. Соответственно, важно найти максимально свежий продукт.

Гарантировать свежесть могут только данные на этикетке, поэтому такой сорт лучше покупать не на развес. Обратите внимание не на срок годности, а на дату изготовления: чем меньше времени прошло к этому моменту, тем лучше.

Совет

При прочих равных отдавайте предпочтение товару в вакуумной упаковке.

Как покупать орех макадамия

Макадамия — самый дорогой орех в мире, поэтому купить плохой товар в данном случае будет вдвойне обиднее. Чтобы не допустить ошибку, научитесь его правильно оценивать. Признаки хорошего продукта:

  • гладкая поверхность без повреждений;
  • наличие разреза — его делают на производстве для упрощения вскрытия;
  • ядра светло-молочного оттенка с приятным сладким ароматом и сливочным вкусом;
  • мякоть легко отделяется от скорлупы — покупая на развес, можно вскрыть одну штуку и проверить.

Если же вы уже принесли покупку домой, оцените зрелость при помощи обычной воды: спелые ядра плавают, а недозрелые — тонут.

Правила покупки фисташек

Первое, что нужно оценить, — количество нераскрытых, ведь их довольно сложно очищать. Согласно ГОСТ, в общей массе их не должно быть больше 5%. Еще по 5% отводится на пустые и недозрелые. Наличие мусора в пачке вообще не допускается и говорит о низком качестве.

Что касается внешнего вида, оцените состояние шелухи: хорошо, если она целая и имеет однородный кремовый оттенок. О степени зрелости говорит размер ядер: правильные и довольно крупные занимают примерно 75% пространства внутри. Цвет — от светлого до насыщенного зеленого.

Как найти хорошие кедровые

Этот сорт тоже прогоркает довольно быстро, поэтому оптимальный вариант его упаковки — вакуум. В отсутствие кислорода не происходит процесс окисления, поэтому свежесть сохраняется лучше.

Важно

Обратите внимание на условия хранения — на прилавок или витрину не должен попадать солнечный свет.

Держа в руках вакуумную упаковку, убедитесь, что не произошла разгерметизация: правильно, если пластик плотно прилегает к содержимому. Также осмотрите сами орешки на наличие пятен и плесени.

Что можно сделать?

Купить сразу несколько видов и приготовить сытное, вкусное и полезное лакомство — орехи в меду.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

В Архангельске пройдет IV Межрегиональный фестиваль национальных культур «Гармоничная Россия»



Мир

Новый тип туров в Турцию начали раскупать российские туристы: вместо отеля им предложено нестандартное размещение




Українські новини

Досвідчені садівники обирають великі технічні горщики для своїх рослин і квітів



Новости 24 часа

"СВЯТОЙ ЛЕНИН: сенсация о прогнозах направит Америку и Европу творить добро?!



Game News

Life is Strange: Double Exposure продолжит историю Макс Колфилд



Москва

В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ РОССИИ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ



News Every Day

Panthers take Game 1 of Stanley Cup Final as Sergei Bobrovsky shuts out Oilers



Авто

Мост в Нагатинском затоне соединил берега



Москва

Против сотрудника НИИ ФСИН возбудили уголовное дело



Баста

Все в месте: тысячи человек спели с Бастой в Красноярске



Москва

Против сотрудника НИИ ФСИН возбудили уголовное дело



Даниил Медведев

Тарпищев о Медведеве и Рублеве: без травм сыграют в Париже лучше, чем в Токио



Москва

Захарова: армянам - нота, апшеронцам – «да»



Кубок

В Санкт-Петербурге прошел Кубок ПМЭФ по конкуру



Симферополь

В районе Симферополя появится крупный жилой микрорайон - ЖК "Республика"



Москва

2014 • «Лёд и Пламя» приглашает на турнир 7-8 сентября 2024 г юношей 2014 г.р. «Орион-Технопул» Московская область г.Балашиха



Москва

Собянин рассказал о волонтерском движении Москвы



Москва

Парадоксы двойного стандарта



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа




Новости России

Небензя: РФ имеет ряд вопросов к резолюции США о перемирии в Газе

Поставки газа в Китай – яблоко раздора между Туркменистаном и Россией?

СОТРУДНИКИ СОБР «СТОЛИЦА» СТАЛИ ИНСТРУКТОРАМИ НА СБОРАХ ПО БЕСПАРАШЮТНОМУ ДЕСАНТИРОВАНИЮ СПЕЦНАЗОВЦЕВ РОСГВАРДИИ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Ежегодная церемония вручения Всероссийской премии Евгения Зубова прошла в библиотеке Видного


Москва

2015 • «Лёд и Пламя» приглашает на турнир 14-15 сентября 2024 г юношей 2015 г.р. «Орион-Технопул» Московская область г.Балашиха






Rss.plus

Профилактический рейд по противопожарной безопасности прошел сегодня в Ленинском округе

В ЖК «Восточное Бутово» продолжают строительство шестого по счету детского сада

"СВЯТОЙ ЛЕНИН: сенсация о прогнозах направит Америку и Европу творить добро?!

Ежегодная церемония вручения Всероссийской премии Евгения Зубова прошла в библиотеке Видного

Moscow.media
Москва

Собянин открыл приемное отделение Морозовской детской городской больницы



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Нюша

Нюша не пришла. Отсутствие певицы и ее мужа в суде не повлияет на развод




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

12 июня в Оренбуржье пройдут мероприятия, посвященные Дню России

"Евро-Футбол.Ру": "Спартак" летом купит форварда только в случае ухода Соболева

Спортсменки из Пскова привезли два «серебра» с соревнований по джампинг-фитнесу в Москве


Анна Калинская

Калинская поддержала Синнера после поражения на "Ролан Гаррос"



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


News Every Day

Big 12 commissioner Brett Yormark addresses Arizona Board of Regents, asks for continued investment in athletics



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России