Есть у каждого на кухне: врач Евлашева назвала самые вредные виды масел
Масла жизненно необходимы нашему организму. В них содержатся жирные кислоты, которые являются строительным материалом для наших гормонов. Помимо этого они помогают снизить уровень «плохого» холестерина и нормализуют артериальное давление.
Масла жизненно необходимы нашему организму. В них содержатся жирные кислоты, которые являются строительным материалом для наших гормонов. Помимо этого они помогают снизить уровень «плохого» холестерина и нормализуют артериальное давление, пишет портал hibiny.ru.
Правда не все масла полезны, предупредила гастроэнтеролог Ольга Евлашева. На «темной стороне» находятся сливочное масло, пальмовое и кокосовое масло, сало. А ведь мы едим это почти каждый день. В таких маслах много насыщенных жирных кислот. Они, в свою очередь, провоцируют возникновение многих сердечно-сосудистых заболеваний.
Правда насыщенные жиры тоже необходимы человеку. Все благодаря их способности формировать клеточные мембраны. Поэтому эти виды масла употреблять нужно, но в небольших количествах.
«Масла следует употреблять в сыром виде — при нагревании они теряют свои полезные свойства. При этом готовить пищу рекомендуется на пару или варить», — рассказала врач в интервью для iz.ru.
Ранее мы писали, что эксперты опубликовали список производителей молока, которые лучше избегать при покупке в магазинах. По данным Росконтроля, эти образцы были признаны фальсифицированными. Поэтому даже для кулинарных нужд, таких как выпечка блинов и других блюд, их покупка не рекомендуется