Взбиваю картофель с яйцом: на выходе целая гора вкуснятины – готовлю на завтрак и ужин

Картофельные пышки — удобное блюдо для завтрака или ужина, которое можно приготовить быстро и просто. Нужно сварить пару средних картофелин, не выливать отвар, а размять овощи прямо в миске, чтобы остались небольшие кусочки. Пока картофель остывает, сварите четыре яйца вкрутую и мелко нарежьте их вместе с зелёным луком. Для теста подойдут обычная мука, чуть сахара и соли, сухие дрожжи, а для мягкости — картофельный отвар. Все ингредиенты смешиваются, в тесто добавляются яйца и лук, а затем тесто понемногу замешивается с мукой, пока не станет эластичным. Источник: krasnoyarskmedia.ru .

Когда всё готово, тесто накрывают плёнкой и оставляют в тёплом месте примерно на час, чтобы оно хорошо поднялось. Для удобства формирования можно использовать обычный пакет с отрезанным уголком, чтобы выкладывать пышки порциями. На сковороду наливают растительное масло, выдавливают тесто небольшими порциями и обжаривают с двух сторон на среднем огне, чтобы пышки стали золотистыми. После жарки готовое выкладывают на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир .

Блюдо выходит сытным и бюджетным, потому что все продукты простые и доступны каждому. Можно оставить тесто на ночь в холодильнике, это удобно для семей, у которых мало времени утром или вечером. Пышки хороши в горячем и холодном виде, подходят для завтрака, ужина или перекуса. Их приятно есть просто так или со сметаной, домашним соусом или чаем, пишет источник.

Что еще стоит узнать:

• Сушу мандариновые корки в декабре: мои незаменимые помощники в хозяйстве
• Недвижимость, ремонт, переезд: Глоба рассказала, кто в декабре погрузиться в вопросы недвижимости
• Крадут удачу и здоровье: никогда не храните эти вещи в прихожей – навлечете беду
• Близнецам день подарит интересное знакомство, а Водолеи почувствуют вдохновение
• Никогда не добавляла это в котлеты, а зря: котлеты получаются сочными и мягкими