Ученые университета Тулейн нашли диету для спасения человечества на фоне изменений климата
Изменения в рационе питания человечества помогут снизить выбросы парниковых газов. К такому выводу пришли исследователи из университета Тулейн.
Переход от базовой диеты к веганской может привести к снижению выброса парниковых газов на 45%, а к вегетарианской — на 31%. При этом для спасения человечества не обязательно полностью отказываться от белковой пищи. Достаточно заменить один вид мяса другим, что заметно снизит углеродный след.
Создание различных продуктов приводит к разным экологическим последствиям. При производстве говядины выделяется в восемь-десять раз больше парниковых газов, чем из-за курицы. Исходя из таких расчетов, для сохранения Земли следует лишь раз в день заменять «парниковый» продукт на более экологичный аналог.