Диетолог Круглова назвала квашеную капусту обязательным продуктом в осенние холода
Осенью необходимо добавлять в привычный рацион квашеную капусту. Об этом предупредила врач-диетолог Наталья Круглова.
По ее словам, этот продукт является кладезем витамина С. Лучше всего он сохраняется в кислой среде, поэтому квашеная капуста обязательна для употребления осенью и зимой, передает NEWS.ru.
«Это ферментированный продукт, который важен для микрофлоры кишечника. Если есть такая возможность, хорошо использовать квашеную капусту в осенне-зимнем рационе», — отметила Наталья Круглова.
Также диетолог напомнила о важности правильной заготовки этого продукта. Так, емкость для хранения квашеной капусты должна быть тщательно вымыта и простерилизована, а сами овощи перед приготовлением следует обдать кипятком.