Роcпотребнадзор: В Екатеринбурге стало больше некачественных роллов
Роспотребнадзор обнародовал результаты проверок заведений, специализирующихся на японской и других азиатских кухнях. В начале 2017 года число некачественной продукции в таких кафе выросло. Как пояснили в свердловском управлении Роспотребнадзора, речь идет о блюдах с использованием сырой рыбы и морепродуктов. Чаще всего такие продукты используются при приготовлении роллов и суши. «За истекший период 2017 года из 674 отобранных проб неудовлетворительный результат показали 124 (18,4%, за аналогичный период 2016 года —17,3%). Читать дальше...