Волгоградцам продают лед по цене рыбы

За прошлый год и начало этого года санитарным ведомством было проверено 103 объекта торговой сети. Отобрано 62 пробы пищевой продукции из биоресурсов. В более чем половине проб (36) выявлены показатели по превышению массовой доли глазури, заявленной на этикетке. 

В рыбной продукции - 20 проб (рыба минтай, филе хека, филе палтус, филе трески, филе телапии, филе минтая, стейк мороженый) имели массовую долю глазури от 6,9% до 33,5 %, при норме не более 5 %.

В ракообразных и моллюсках в 16 пробах при норме не более 8% (моллюски)и 7% (ракообразные)- выявлено содержание массовой доли глазури от 10,9% до 37% .
Проб, не соответствующих обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, пестицидов, не выявлено.

По микробиологическим показателям исследовано 118 проб рыбной продукции, из них 12 (10,2%) не соответствовали гигиеническим нормативам. По паразитологическим показателям исследовано 83 пробы, не соответствующих обязательным требованиям - не выявлено. На радиоактивные вещества исследовано 12 проб, все соответствуют гигиеническим нормативам.

За выявленные в ходе проверок нарушения вынесено 36 постановлений о назначении административного наказания в отношении юридических и должностных лиц на общую сумму 398 тысяч рублей. Изъято из оборота 15 партий рыбной продукции объемом 135 кг.