Ученые напомнили о полезных свойствах "нелюбимых" овощей
Далеко не каждый готов включить в рацион питания, например, брюссельскую капусту. Особая нелюбовь к ней вызвана горьковатым вкусом, отвращение к которому является инстинктом самосохранения. Большинство ядов имеют схожие вкусовые профили. Побороть неприязнь к овощу помогут салаты. В блюдо на основе брюссельской капусты следует добавить изюм, пармезан и миндаль.
Чашка брюссельской капусты содержит порядка четырех граммов клетчатки. Она способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. Продукт также благотворно влияет на иммунитет и настроение и снимает воспаления. Овощ богат витамином С, необходимым для выработки коллагена. Он играет важную роль для здоровья кожи.