В споре о толстом и тонком поставили точку. Так какой он, русский блин?
В преддверии Масленицы тысячи хозяюшек столкнулись в соцсетях с жёстким хейтом: интернет-пользователей не устроили их рецепты толстых блинов на опаре. Одни уверены: это лепёшка, оладушек — всё что угодно, только не русский блин, который тоненький, на молочке, да ещё с припёком. Другие считают, что они восхваляют французские блинчики и пренебрегают традиционным русским блином — толстым на опаре. Кто из них прав, разбирался ForPost. Русский блин — какой он? Чтобы ответить на этот вопрос, историк русской кухни... Читать дальше...