Названо еще одно полезное для человеческого здоровья свойство оливкового масла
Исследователи из Обернского университета (США) обнаружили, что оливковое масло первого отжима может эффективно предотвращать болезнь Альцгеймера. Результаты опубликованы в International Journal of Molecular Sciences (IJMS).
Новая работа американских ученых представляет собой научный обзор более ранних исследований на тему пользы оливкового масла. В нем сообщается, что оливковое масло первого отжима содержит фенольные соединения – ароматические вещества, обладающие противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Некоторые исследования, включенные в обзор, показали, что фенолы могут препятствовать образованию в мозге бляшек из токсичных белков. Регулярное употребление оливкового масла способствует распаду этих бляшек и выведению белков из организма.
фото: gazeta.ru
