Врач: злоупотребление куриной печенью оказывает негативное влияние на мозг
Можно есть куриное мясо каждый день, однако следует ограничить потребление куриной печени
Об этом сообщил врач Александр Умнов, преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин медицинского факультета Государственного университета просвещения, в интервью порталу «Доктор Питер«.
Согласно врачу, куриное мясо можно есть каждый день. Оно легко приготовить, вкусное, сытное, калорийность его невысока, и оно хорошо усваивается как у взрослых, так и у детей.
Однако эксперт отмечает, что более жирные части, например, бедра, полезны для укрепления кожи, ногтей и волос благодаря насыщенным кислотам, содержащимся в них.
Касательно куриной печени, она содержит много меди, витамина В12 и железа, однако ее потребление следует ограничить.
«Этот субпродукт богат холестерином, что может быть вредным для людей с заболеваниями почек, язвой желудка или гастритом. Кроме того, куриную печень не рекомендуется давать детям до трех лет», — подчеркивает врач.
Умнов также добавляет, что частое потребление печени может привести к избытку витамина А, что может оказать негативное влияние на мозг, вызвать разрушение костной ткани у взрослых и остановить рост у детей.