Сок, извлеченный из фруктов и овощей, содержит большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ. Однако употреблять свежевыжатый сок нужно с большой осторожностью, он может причинить здоровью больше вреда, чем пользы. Как рассказала в интервью CNN диетолог Робин Форутан, все дело в том, что при приготовлении сока из фруктов и овощей теряется богатое клетчаткой полезное волокно от мякоти и кожуры. А из-за этого соки способны повышать уровень сахара в крови гораздо сильнее, чем при употреблении целых фруктов или овощей. Читать дальше...