Современный кондитер - это настоящий волшебник
Специалисты харабалинского центра занятости населения совместно с сотрудниками кондитерской «Услада» организовали и провели сладкий практикум для студентов-кондитеров харабалинского филиала АГАСУ. Мероприятие прошло в рамках занятий профориентационного клуба «Твой выбор – твое будущее».
«Каждый кондитерский цех - и «Услада» не исключение - похож на маленькую творческую мастерскую, где выполняют любую, связанную с тестом, работу: от простой и до самой тонкой, можно сказать, кружевной, когда дело доходит до украшения тортов. А каждый кондитер немножко волшебник, из-под рук которого выходит настоящее сладкое чудо!». С этих слов начала экскурсию по предприятию его руководитель Юлия Савельева.
В ходе мероприятия ребята узнали об истории создания «Услады», познакомились с профессиями, которые существуют в этой отрасли, увидели современное оборудование цехов и весь спектр продукции кондитерской. Присутствующим показали сложные технологические процессы приготовления кулинарных изделий и кропотливую, но увлекательную работу по украшению тортов.
После обзорной экскурсии дети приняли участие в мастер-классе по приготовлению слоек и кексов. Технология приготовления сопровождалась подробными пояснениями каждой технологической операции, особенностями приготовления теста, кремов, режимов тепловой обработки и других тонкостей кулинарного искусства. В завершении мастер-класса приготовленные кондитерские изделия были с удовольствием продегустированы присутствующими.
Выражаем благодарность ИП Савельевой Ю.А. и всем сотрудникам кондитерской за проведенный вкусный мастер-класс и теплый прием.