Сода и разрыхлитель! Что это такое и как они различаются
Во многих рецептах выпечки среди ингредиентов встречаются сода и разрыхлитель. Их используют для подъема и насыщения кислородом теста. Однако не всегда домашние пекари задумываются о том, есть ли между этими ингредиентами, так похожими внешне, разница. Являются ли они взаимозаменяемыми? Об этом сегодня мы и расскажем!
Читать дальше...