Новости за 27.02.2024

2часа

• подготовка:

  1 час

• приготовление:

  1 час

• количество порций:

  6

• сложность:

  Просто

Крамбл – одна из разновидностей песочного пирога. Свое название это кондитерское изделие получило от английского слова crumble, в переводе означающего "крошить". Чаще всего представляет собой предварительно термически обработанные фрукты и ягоды (реже – другие ингредиенты), посыпанные крошкой из муки, сливочного масла и сахара и запеченные в духовке. Читать дальше...

Совсем недавно, я публиковал короткое видео с ленивыми варениками. Получил несколько комментариев, что это не вареники, и что вареники обязательно должны быть с начинкой. Конечно соглашусь отчасти с этим. Но все же ленивым вареникам БЫТЬ. Я их помню еще из своего детства (а лет мне уже не мало). И пусть говорят что хотят, но я готовил и буду готовить ленивые вареники, когда нет много времени на лепку. А еще я не готовлю сладкие ленивые вареники, что тоже многих удивляет. Если вам интересно, тогда приглашаю к себе на кухню... Читать дальше...

Картофель Персилад (Pommes Persillade) — на редкость простое блюдо, точнее гарнир. Персилад — это смесь петрушки и укропа, которую французы очень часто используют при приготовлении различных блюд, например этого или курицы персилад, или, смешав с оливковым маслом, как самостоятельный соус.

• подготовка:

  10 минут

• приготовление:

  5 минут

• количество порций:

  10

• сложность:

  Очень просто

Салат получил такое необычное название за неординарную подачу к столу. В центр круглого плоского блюда выкладывают мясной компонент, а вокруг него – овощи. Они могут быть самыми разными. В зависимости от вкусовых предпочтений вы можете использовать отварной или жареный картофель. Зеленый горошек вполне можно заменить консервированной кукурузой... Читать дальше...

Рыба под маринадом — когда-то данное блюдо часто встречалась на столах. Причем и в обычные, и в праздничные дни. Мало того, в ресторанах, кафе и столовых рыба под маринадом тоже очень часто присутствовала в меню. А сейчас ее практически не видно.

На первый взгляд, хозяйки используют карамелизацию в кулинарии нечасто. Но если хорошо подумать, то это не совсем так. Если вы хоть раз варили луковый суп по всем правилам или готовили яблоки в сахарном сиропе, то этот несложный процесс вам уже хорошо знаком.