Как правильно чистить шампиньоны
Шампиньоны — самые частые грибные гости на наших кухнях. В природе они неприхотливы к месту, где растут. Встречаются и в лесах, и в степях, и рядом с жильём человека на унавоженных кучах. Люди научились выращивать гриб даже в закрытых помещениях. Поэтому и зимой его без труда можно купить. Существует море мнений по поводу того, чистить или не чистить шампиньоны. Вместе с вами попробуем сориентироваться и ответить на вопрос, как правильно обработать шампиньоны перед готовкой. Какая разница между лесными и магазинными шампиньонами. Читать дальше...