Блог «БУДЕТ ВКУСНО!»

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Другая кабачковая икра. Семейный рецепт

Продолжая тему овощной икры, хочу вас познакомить с очень простым рецептом кабачковой икры, который уже не одно поколение моей семьи использует в нашей повседневной жизни.

Этот рецепт не включает в себя ни морковок, ни помидор и т.д.
Мне было интересно откуда это рецепт пошел и начал искать его в моем архиве кулинарных изданий начиная с 18 века.
Только пару рецептов по технологии такой же как у меня с баклажанами, я нашел в кулинарных книгах в конце 19 века. Вплоть до начала 20 века следов кабачковой икры, точнее рецептов я не увидел и то, если встречался, то он выглядел так как я описал. В нем присутствовали помидоры и морковь.
Видимо в моей семье с появлением кабачков, рецепт от баклажан был скопирован на кабачки и получилось отменно.
Сам рецепт прост.
Берем кг кабачков, к нему 200 гр. белого тостерного хлеба замоченного в воде и выжатого от лишней влаги( надо сказать, что белый тостерный хлеб идеально подходит в фарши, лучше чем булки), две средние луковицы сладкого репчатого лука как у меня или если у вас нет такого, то не беда, пару зубчиков чеснока и самое главное.

Именно эти специи делают икру вкусной. Это соль, сахар и уксус.
Немогу я вм сказать сколько всего нужно в этом и заключается ее секрет. Этими специями она корректируется под ваш вкус. Она должна сластить с кислинкой.
Итак. Нарезаем кабачки кружечками. Обжариваем их на растительном масле. Даем остыть.
Затем в лучшем варианте, деревянной секачкой рубим икру вместы с отжатым хлебом, добавляем мелко порезанный лук и чеснок.

Все это хорошо вымешиваем. Корректируем на соль, сахар и уксус и в конце добавляем чуть нерафинированного подсолнечного масла. Икру обязательно охладить.
Вот и все.

Лета в душе

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Территорию у метро «Бульвар Генерала Карбышева» ждёт масштабное озеленение



VIP

Сольный концерт Mayot при поддержке Like FM






Новости 24 часа

Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие



Game News

Rise of Eros 3.0.200



Москва

В Подмосковье сотрудники Росгвардии провели встречу со студентами финансового университета



News Every Day

Eddie Hearn threatens to ‘knock out’ rival promoter in bizarre confrontation on stage at Joshua vs Dubois face-offs



Интернет

Обновление Winlogon в RooX UIDM: адаптивная многофакторная аутентификация и брендирование



Москва

Специалисты администрации Можайска вакцинировались от гриппа



Иоганн Себастьян Бах

«Бах vs Моцарт» от Amadeus Concerts из цикла Битва Клавиров



Москва

Бабьего лета не будет: россиян предупредили и приходе волны заморозков



Мария Шарапова

Кондитерская империя и роман с другом принца Гарри: как сейчас живет первая ракетка мира Мария Шарапова



Москва

Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие



Петербург

8 и 9 октября в Петербурге выступит Большой симфонический оркестр имени П.И. Чайковского



Симферополь

Патриотический час «Три цвета красками сияют – в Крыму день флага отмечают».



Москва

Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие



Москва

Сергей Собянин рассказал о передовых российских разработках ИИ в области медицины



Москва

От заморозков к плюс 20: какой будет погода в Москве в последнюю неделю сентября



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа




Новости России

В Подмосковье сотрудники Росгвардии провели встречу со студентами финансового университета

«Чистильщик» вновь в центре скандала: маньяк Артур Рыно похитил дочь

От заморозков к плюс 20: какой будет погода в Москве в последнюю неделю сентября

Живодер привязал двух собак к машине и протащил их по асфальту в Подмосковье


Москва

Поздравления с днем референдума о независимости






Rss.plus

В Подмосковье сотрудники Росгвардии провели встречу со студентами финансового университета

Росгвардия обеспечила правопорядок на футбольном матче «ЦСКА» - «Краснодар» в Москве

Росгвардия обеспечила безопасность футбольного матча в Дагестане

Родители 317,2 тыс. детей в Московской области получают единое пособие

Moscow.media
Москва

Собянин: Гранты города помогают НКО в реализации социально значимых проектов



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Вадим Самойлов

Музыкант Самойлов: сейчас особенно важно ощущение единения




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

Фомичев отправил в нокаут Морроу в поединке «Бойцовского клуба РЕН ТВ»

Баскетболисты ЦСКА начнут защиту титула в Единой лиге ВТБ

В Тверской области временно прекращено движение по трассе М-9 «Балтия» в Нелидовском районе


WTA

Касаткина вышла в 1/4 финала турнира WTA в Сеуле



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Москва

От заморозков к плюс 20: какой будет погода в Москве в последнюю неделю сентября



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России