Кремзлики по-гуцульски
Это блюдо со смешным названием можно приготовить порционно в горшочках или в одной большой форме.
На самом деле это всем известные драники, но в Закарпатье их запекают с мясом и луковым соусом, получается сытно и очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
Основные
| 5 шт. | |
| 2 шт. | |
| 3 ст. л. | |
| 1 щепотка | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. |
Мясо
| 500 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ст. л. |
Соус
| 2 шт. | |
| 200 г | |
| 100 мл | |
| 100 г |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/8
Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйца, муку, соль, черный молотый перец и хорошо вымешать массу.
ШАГ 2/8
Выкладывать по 1–2 ст. л. картофельной массы на сковороду и обжаривать кремзлики с двух сторон до золотистой корочки.
ШАГ 3/8
Готовые кремзлики выкладывать в форму для запекания — на дно и бортики, можно где-то подрезать, чтобы получилось меньше промежутков между ними.
ШАГ 4/8
Свинину нарезать ломтями толщиной примерно 1 см, отбить, посолить, поперчить.
ШАГ 5/8
Обжарить свинину с двух сторон до румяной корочки, накрыть крышкой и томить до готовности.
ШАГ 6/8
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
ШАГ 7/8
Добавить сметану и воду, тушить все вместе 1–2 минуты.
ШАГ 8/8
Выложить в форму с кремзликами кусочки мяса, сверху залить луково-сметанным соусом. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут. Подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!