Салат из шпротов и горошка: закуска на все случаи жизни
У меня в кладовой всегда стоит несколько баночек консервов. Среди них обязательно найдется одна-две со шпротами. Когда-то делала с ними бутерброды, а теперь готовлю одну сытную закуску. Салат из шпротов и горошка не раз выручал меня, когда гости уже на пороге.
Как приготовить салат из шпротов и горошка
Так как в составе есть картошка, закуска получается достаточно сытной. Одной порции хватает, чтобы «заморить червячка». В то же время огурец и зелень делают рыбный салат более свежим. Важно, чтобы шпроты были хорошего качества, иначе рискуете испортить блюдо.
Ингредиенты
| Шпроты | 240 г |
| Горошек | 170 г |
| Яйцо | 3 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Огурцы | 1 шт. |
| Зеленый лук | 2 шт. |
| Укроп | 0,25 пуч. |
| Майонез | 2–3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
- Отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в глубокую миску.
- Слейте масло со шпротов, а рыбешки нарежьте кусочками и добавьте к картофелю. Туда же всыпьте горошек без жидкости.
- Отварите яйца, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте их в миску к остальным ингредиентам.
- Добавьте свежий огурец, нарезанный соломкой, и измельченную зелень. Посолите салат и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.
Если отварить картошку и яйца заранее, сам салат можно приготовить всего за 10 минут. Для меня он заменяет полноценный прием пищи. А мой муж обычно накладывает закуску из шпротов на ломоть хлеба. Нужно будет приготовить домашние шпроты, уверена, с ними салат получится еще лучше.