Холодная закуска из крабовых палочек «Косы русалки»
Наши с мужем кумовья нам лучшие друзья. На этих людей можно положиться буквально во всём, кроме времени. Ведь с пунктуальностью у них проблемы. И дело не в том, что они опаздывают. Наоборот, кумовья всегда приходят раньше. Мол, чтобы помочь подготовиться к приему гостей. И как же они каждый раз удивляются, когда на столе уже стоит аперитив и холодная закуска из крабовых палочек. Ведь я-то опытная хозяйка!
На самом деле, за годы дружбы и мы с мужем уже наловчились быть готовыми принимать гостей за пару часов до указанного срока. К примеру, соленья и квашеные овощи всегда под рукой, а закуски подбираю 5-минутные. Так и получается, что с первым звонком в дверь стол практически готов к трапезе. А гвоздем программы служит следующее блюдо.
Холодная закуска из крабовых палочек: быстрый рецепт
Я знаю не одну закуску из крабовых палочек. Когда-то даже делала из них роллы. Но с этим блюдом нужно повозиться, а на «косы русалки» вы не потратите и часа. Заранее соберите ингредиенты для маринада, а крабовые палочки достаньте из морозилки. Что вам еще понадобится в процессе приготовления, читайте далее.
Ингредиенты
| Крабовые палочки | 300 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Петрушка | 0,5 пуч. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мёд | по вкусу |
| Паприка | 0,2 ст. л. |
| Черный перец (молотый) | по вкусу |
Приготовление
- Крабовые палочки разморозьте, очистите от несъедобных оболочек. Разверните их в листы и сложите друг на друга. Нарежьте крабовые палочки тонкими полосками. Разделите полоски, чтобы они не слипались.
- Переложите заготовки в глубокую емкость. Теперь приготовьте маринад. В отдельной мисочке смешайте оливковое масло с соевым соусом, лимонным соком, мёдом, паприкой и горчицей.
- Попробуйте маринад на вкус. Если хочется, добавьте еще немного соли, лимонного сока или сахара. Туда же отправьте чеснок, пропущенный через пресс, молотый перец и рубленую петрушку. Перемешайте.
- Маринадом залейте крабовые палочки в емкости. Аккуратно перемешайте их, чтобы не повредить структуру. Накройте емкость крышкой или пленкой, отправьте закуску в холодильник минимум на 30 минут.
Подаю к столу блюдо охлажденным, украсив его маслинами, нарезанными кружками. Это отменная закуска как к алкоголю, так и к горячим блюдам. Рецепт простой и не затратный, поэтому берите на заметку!