Помню, как в детстве мама каждые выходные готовила домашнее желе. До чего красивым и вкусным можно сделать продукт, купленный за копейки! Даже однослойное желе без добавок, залитое в прозрачный бокал, уже яркий и аппетитный десерт!

Делюсь с вами интересными рецептами желе, которые сразу же вызовут охоту их приготовить. Недорогой десерт можно сделать еще вкуснее и привлекательнее, добавив другие ингредиенты. Такое угощение не стыдно и на праздничный стол поставить!

Как приготовить домашнее желе: 5 рецептов на любой вкус

Шоколадное желе

Ингредиенты

• 1 л молока
• 200 г горького шоколада
• 1 стак. сахара
• 20 г желатина

Приготовление

1. Смешайте измельченный шоколад, молоко и сахар. Доведите смесь до кипения.
2. Растворите в молочной массе заранее замоченный в небольшом количестве холодного молока желатин. Хорошо перемешайте смесь.
3. Разлейте молочную массу по формочкам и уберите их в холодильник до застывания.

Сметанное желе «Птичье молоко»

Ингредиенты

• 2 стак. сметаны 20 %
• сахар по вкусу
• лимонная кислота по вкусу
• 30 г желатина
• 2 стак. воды
• 4 ст. л. какао-порошка

Приготовление

1. Добавьте к сметане сахар по вкусу и лимонную кислоту. Влейте заранее замоченный и охлажденный желатин (15 г). Распределите сметанный слой по формочкам и отправьте остывать.
2. Смешайте воду с какао-порошком и сахаром. Доведите смесь до кипения и добавьте заранее замоченный желатин (15 г). Хорошо перемешайте.
3. Влейте шоколадный слой поверх сметанного, уберите формочки назад в холодильник.

Йогуртовое желе с фруктами и ягодами

Ингредиенты

• 300 г творога
• 200 г йогурта
• 190 мл молока
• 70 г сахара
• 20 г желатина
• 100 г яблок
• 100 г вишни

Приготовление

1. Соедините творог, йогурт и сахар. Перебейте ингредиенты блендером до однородности.
2. Добавьте в творожную смесь заранее замоченный в молоке желатин.
3. Добавьте нарезанные фрукты и ягоды в сырную массу и разложите ее по формочкам. Уберите их застывать в холодильник.

Фруктово-сливочное желе

Ингредиенты

• 90 г персикового желе
• 0,5 нектарина
• 2 сливы
• 2 ст. л. сахара
• 150 мл сливок

Приготовление

1. Приготовьте половину персикового желе по инструкции на упаковке.
2. Разлейте желе по стаканам, добавляя нарезанные фрукты. Уберите желе застывать в холодильник.
3. Точно так же приготовьте вторую половину желе.
4. Взбейте сливки с сахаром. В конце влейте приготовленное желе.
5. Сливочный слой налейте поверх персикового и уберите формы в холодильник.

Кефирное желе

Ингредиенты

• 0,5 л кефира
• 250 г сахара
• 15 г желатина
• 0,5 стак. воды
• ваниль по вкусу
• 3 ч. л. какао-порошка

Приготовление

1. Залейте желатин водой и оставьте его остывать до комнатной температуры.
2. Тем временем смешайте теплый кефир с сахаром до однородности, добавьте ваниль по вкусу.
3. Влейте кефирную смесь в желатин и взбивайте массу миксером 1 минуту.
4. Разделите кефирную смесь на две половины. В одну из них всыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
5. Залейте в формы один слой желе и подождите, пока он застынет в холодильнике. Затем залейте второй слой и верните формы в холодильник до застывания.

Помните, что приготовленное в домашних условиях желе можно сделать еще интереснее. Например, заливая слои, можно наклонять бокалы, чтобы получить необычную форму десерта. Кроме того, угощение можно украшать фруктами, ягодами, листочками мяты и взбитыми сливками. Край бокала можно присыпать сахарным песком.