15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье
Фото: Nadianb, AdobeStock
Чтобы салат с авокадо и огурцом был действительно вкусным, авокадо обязательно должно быть спелым. Если тебе попался слишком твердый плод, дай ему немного полежать. А чтобы нарезанное авокадо не темнело, можешь сбрызнуть его лимонным соком. Делимся 15 лучшими рецептами!
1. Салат с авокадо и овощами
Фото: mykaleidoscope.ru
Самый простой и универсальный салат на скорую руку.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 2 помидора, 1/2 фиолетового лука, 1/2 болгарского перца, зелень, оливковое масло.
Приготовление: Произвольно нарежь все овощи для салата и перемешай. Заправь его оливковым маслом и посыпь рубленой зеленью.
2. Салат с авокадо, яйцами и огурцом
Фото: lenazapassky.com
Чтобы сделать такой салат легче, заправь его йогуртом или сметаной вместо майонеза.
Тебе понадобится: 2 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, 4 веточки зелени, 5 перьев зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, майонез.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Сбрызни авокадо лимонным соком. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, и заправь салат майонезом.
3. Салат с тунцом, авокадо и огурцами
Фото: aida-akhmadyshina.ru
Отличный рецепт для тех, кто придерживается правильного питания.
Тебе понадобится: 2 огурца, 1-2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 200 г тунца в собственном соку, 100 г консервированного зеленого горошка, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Нарежь авокадо тонкими слайсами, огурцы – кружочками, а лук – перьями. Разомни тунец вилкой, измельчи петрушку, добавь зеленый горошек и приправь салат. Полей его оливковым маслом с лимонным соком.
4. Салат с курицей, авокадо и огурцом
Фото: luckclub.ru
Для разнообразия можешь заменить лимонный сок в заправке соком лайма.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 огурец, 100 г кукурузы, 1/2 фиолетовой луковицы, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь курицу кусочками и обжарь в специях до готовности. Произвольно нарежь все овощи и добавь кукурузу. Смешай оливковое масло, лимонный сок и давленый чеснок для заправки.
5. Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом
Фото: fotostrana.ru
Красивый слоеный салат на праздничный стол. Перед подачей посыпь его кунжутом!
Тебе понадобится: 90 г риса, 2 огурца, 140 г красной рыбы, 1 авокадо, майонез.
Приготовление: Отвари рис до готовности. Остальные ингредиенты нарежь мелким кубиком. Выложи слоями половину риса, огурец, половину красной рыбы, рис, авокадо и рыбу. Промазывай слои майонезом.
6. Салат с авокадо, огурцом и сыром
Фото: salatolive.ru
Простой и универсальный салат в любое время года.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 огурец, 100 г твердого сыра, специи, по 1,5 ст.л. сметаны и майонеза.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком. Точно так же нарежь огурцы и авокадо, натри сыр на крупной терке и измельчи зеленый лук. Заправь салат смесью майонеза и сметаны.
7. Салат со шпинатом, авокадо и огурцом
Фото: farmingcountrylife.com
Вместо шпината можешь взять салатный микс или любые другие листья.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 помидор, 1 фиолетовая луковица, 2 горсти шпината, 1 пучок петрушки, 1/2 апельсина, 40 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а шпинат промой и обсуши. Добавь рубленую петрушку и перемешай салат. Для заправки смешай апельсиновый сок, оливковое масло, специи и давленый чеснок.
8. Салат с авокадо, помидорами и огурцом
Фото: youtube.com
Для этого рецепта тебе понадобится несколько сортов помидоров.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 250 г красных помидоров, 250 г желтых помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть рубленого базилика, 3 ст.л. соуса песто, 2 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры тонкими дольками, лук – перьями, а огурцы – половинками кружочков. Добавь рубленый базилик. Для заправки смешай песто, лимонный сок и специи.
9. Салат с авокадо, огурцом и фетой
Фото: keywordbaskets.com
Ароматный салат в средиземноморском стиле, который легко заменит перекус или легкий ужин.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 2 горсти салатного микса, 100 г феты, 1 ч.л. прованских трав, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Нарежь авокадо, огурцы и фету кубиком, и смешай все с салатным миксом. Полей салат оливковым маслом с лимонным соком и посыпь прованскими травами.
10. Салат с беконом, авокадо и огурцом
Фото: keto-recipes.ru
Один из самых сытных салатов в этой подборке. Хорош на завтрак или ужин!
Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 4 яйца, 4 ломтика бекона, 1 пучок зеленого лука, майонез, чеснок, лимонный сок.
Приготовление: Нарежь бекон и обжарь до румяности. Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Измельчи зеленый лук и перемешай салат. Для заправки смешай майонез, лимонный сок и давленый чеснок по вкусу.
11. Салат с авокадо, огурцом и редиской
Фото: donatewales.org
Изумительный весенний рецепт салата, когда захочется сезонных овощей.
Тебе понадобится: 1 огурец, 1 авокадо, 200 г редиски, 1 пучок зелени, сметана, специи.
Приготовление: Нарежь редиску и огурцы кружочками, мелко нарежь авокадо и наруби зелень. Заправь салат сметаной и посыпь специями по вкусу.
12. Салат с авокадо, яблоками и огурцами
Фото: keywordbaskets.com
Оригинальный рецепт с не менее оригинальной заправкой – для разнообразия!
Тебе понадобится: 200 г рукколы, 3 огурца, 1 банка кукурузы, 2 зеленых яблока, 2 авокадо, 100 г твердого сыра, 50 г орехов по вкусу, 70 мл бальзамика, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. меда, специи, 70 мл оливкового масла.
Приготовление: Нарежь огурцы, авокадо, яблоки и сыр небольшим кубиком. Добавь кукурузу и смешай все с рукколой. Посыпь салат жареными орехами. Смешай остальные ингредиенты в заправку и полей салат.
13. Салат с краснокочанной капустой, авокадо и огурцом
Фото: maggi.ru
Такой яркий, что поднимает настроение одним своим видом.
Тебе понадобится: 200 г краснокочанной капусты, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г консервированной кукурузы, 5 веточек зелени, майонез или йогурт.
Приготовление: Нашинкуй капусту и слегка разомни. Произвольно нарежь авокадо и огурцы, добавь кукурузу, перемешай салат и заправь его майонезом или йогуртом.
14. Салат с пекинской капустой, авокадо и огурцом
Фото: donatewales.org
Еще один диетический ПП салат на каждый день!
Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 куриное филе, 2 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, 70 г сметаны, 2 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и произвольно нарежь. Точно так же нарежь огурец и авокадо, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай салат. Для заправки смешай сметану с горчицей и специями.
15. Салат с крабовыми палочками, авокадо и огурцом
Фото: cookpad.com
ПП альтернатива любимого крабового салата – со свежими овощами и постным майонезом.
Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г кукурузы, 2 яйца, постный майонез, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты кубиком, добавь кукурузу и перемешай салат. Заправь его постным майонезом со специями по вкусу.