Не думала, что цветная капуста может меня удивить — но в этом салате она особенно хороша. Салат хоть в будни, хоть на праздник
Казалось, я перепробовала с цветной капусты уже все, что можно и никаким блюдом меня уже не удивить. Но, оказывается, есть еще рецепты вкусных и необычных салатов с этой капустой.
Сделала такой салат впервые и всей семье он очень понравился. Теперь этот салат часто будет на моем столе. Он не только вкусный, но и выглядит аппетитно, его вполне можно подавать и на праздничный стол. Салат сытный, поэтому сойдет и за перекус, и за ужин для тех, кто не любит плотно ужинать.
Приготовление
✅Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия и отвариваем или доводим до готовности любым другим удобным способом. Я отвариваю минут 5-7 в подсоленной воде. Затем остужаем.
✅Нарезаем огурцы полудольками или брусочками, соединяем с остывшей капустой.
✅Вареные яйца нарезаем покрупнее, отправляем к овощам.
✅Сыр также режем крупными квадратиками, соединяем со всеми ингредиентами.
✅В салат добавляем крупно нарезанные литься капусты айсберг и мелко нашинкованную зелень.
✅Теперь добавляем в салат чеснок, пропущенный через пресс, немного перчим и заправляем сметаной или майонезом (можно смешать то и другое). Перемешиваем, пробуем на соль — если мало, то досаливаем. Солю я этот салат именно в конце так как в майонезе и в сыре уже есть соль.
Салат сразу готов к подаче!
????Ингредиенты????
✔Капуста цветная — 1 мелкий вилок
✔Огурцы — 2 шт.
✔Яйца вареные — 3 шт.
✔Сыр фета — 100 г.
✔Лук зеленый — 1 пучок.
✔Капуста айсберг — 50-80 г.
✔Укроп, кинза — по вкусу.
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Черный перец — щепотка.
✔Соль — по вкусу.
✔Майонез или сметана — 3-4 ст. ложки.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
❗Примечания ❗
✅Вместо майонеза можно использовать сметану, также можно сделать смесь из сметаны и майонеза. Не стоит мне ничего писать по поводу майонеза, в моей семье любят салаты, заправленные этим соусом, мы един его без всяких предрассудков, не часто, конечно. Не хотите, не ешьте, альтернативу я предложила.
✅Солю салат в самом конце, уже после заправки, так как капуста варилась в подсоленной воде, сыр фета соленый и в майонезе тоже есть соль.
✅Сыр фету можно заменить на любой другой рассольный или нежирный сыр.
✅В этом салате необязательно соблюдать точные пропорции овощей и зелени, можно взять чуть больше/меньше любого из продуктов.
????Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! ????