Пикантные баклажаны гриль — вкусная и полезная закуска за 10 минут
То что нужно летом.
Делимся с вами простейшим рецептом вкуснейших баклажанов гриль с ароматным соусом. Эта идеальная летняя закуска обязательно понравится и вам, и вашим гостям.
источник: Freepik.com
Вам понадобятся:
- Баклажаны — 3 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, специи — по вкусу
- Йогурт греческий — 150 г
- Кинза, мята — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление
- Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте кольцами толщиной около 0,5-1 см. Каждый ломтик посолите, посыпьте прованскими травами и обмажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисти с двух сторон.
- Обжаривайте на сковороде-гриль с двух сторон до румяных полосок. Уже в таком виде овощи получаются очень вкусными. Вы можете подавать их, посыпав рубленой зеленью, или сделать к ним пикантный соус.
- Для соуса в йогурт добавьте измельченную зелень — кинзу и мяту — и чеснок, пропущенный через пресс. Приправьте солью, черным молотым перцем, паприкой и хорошо перемешайте.
Подавайте баклажаны-гриль на красивом плоском блюде, поставив рядом соусницу с йогуртово-чесночным соусом.
Приятного аппетита!