Рыбный пирог
Пирог на томатном тесте с рыбной начинкой в сливках — идеальное сочетание.
ИНГРИДИЕНТЫ
Тесто
| 260 г |
| 70 г |
| 200 мл |
| 50 мл |
| ½ ч. л. |
| 0,3 ч. л. |
| по вкусу |
Начинка
| 300 г |
| 1 горсть |
Заливка
| 3 шт. |
| 200 мл |
| 1 ч. л. |
| 2 ст. л. |
| 0,3 ч. л. |
| по вкусу |
| 3 щепотки |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
# ШАГ 1/18
Смешать оба вида муки (вместо нутовой можно использовать гороховую) с разрыхлителем, солью и куркумой.
# ШАГ 2/18
Влить томатный сок.
# ШАГ 3/18
Затем растительное масло, замесив тесто руками или тестомесом.
# ШАГ 4/18
Тесто можно также приготовить заранее и оставить его в холодильнике на ночь. Перед готовкой поделить на части: отрезать треть от всей массы.
# ШАГ 5/18
Большой кусок раскатать в круг и перенести на дно формы, после чего наколоть вилкой.
# ШАГ 6/18
Смешать все ингредиенты для заливки.
# ШАГ 7/18
Если лосось из заморозки, нарезать его, при этом разморозив не до конца.
# ШАГ 8/18
Нарезать рыбу мелким кубиком.
# ШАГ 9/18
Шпинат нарезать.
# ШАГ 10/18
Всыпать рыбу и шпинат в заливку.
# ШАГ 11/18
Смешать в шейкере.
# ШАГ 12/18
Перелить на тесто-основу.
# ШАГ 13/18
Остальную треть теста раскатать и нарезать на треугольные части.
# ШАГ 14/18
Перенести на заливку.
# ШАГ 15/18
Выпекать в духовке при 180°C или в электрической печке 30 минут.
# ШАГ 16/18
Дать немного остыть. Нарезать на порции.
# ШАГ 17/18
Получаются полноценные сытные порции.
# ШАГ 18/18
Подавать с любым напитком.