Превращаем фарш для котлет в настоящий пирог. Вместо сковороды отправляем в форму и заливаем яйцом
Обычно, приготовление и жарка котлет занимают много времени и превращаются в долгий процесс. Вместо того чтобы тратить бесценное время на такое занятие, можем приготовить блюдо, которое не только более вкусное, но и намного проще в приготовлении - его часто называют "котлеты для ленивых". В данном случае нет необходимости заниматься формированием котлет по отдельности, просто выложим весь фарш в форму и запечем сыр и яйца в центре, что сделает процесс более быстрым.
Ингредиенты:
600 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 яйца
150 г панированных сухарей
100 мл молока
150 г твердого сыра (например, чеддер)
Порционный сыр (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Разрыхлитель теста (по желанию)
Инструкции:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Мелко нарежьте лук и чеснок. Если вы хотите, чтобы котлеты были более нежными, добавьте немного разрыхлителя теста к фаршу.
2. В большой миске положите фарш и добавьте наш нарезанный лук и чеснок. Разбейте одно яйцо в миску с фаршем. Посолите и поперчите фарш по своему вкусу. Обратите внимание, что некоторые фарши могут уже содержать соль и специи, поэтому будьте осторожны с добавлением.
3. Добавьте 150 граммов панированных сухарей к фаршу. Это поможет придать блюду текстуру и позволит легко формировать котлеты. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. Для дополнительной сочности добавьте 100 миллилитров молока в фарш и еще раз хорошо перемешайте.
4. Подготовьте форму для выпекания, застеленную пергаментом. Выложите фарш в форму и равномерно распределите его. Теперь теркой натрите твердый сыр и равномерно распределите его по центру фарша.
5. Если вы хотите добавить порционный сыр, разместите его на твердом сыре. Остается разбить оставшиеся яйца сверху.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с котлетами в предварительно разогретую духовку и готовьте их в течение 40 минут, или пока котлеты не станут золотистыми и пройдут проверку на готовность.
Видеорецепт:
Когда котлеты для ленивых приготовятся, они будут готовы к подаче. Выньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей, разрежет на порции.