Рецепт домашнего мармелада из бананов или киви. Сладкий без грамма сахара и легко заменяет конфеты
Любые представленные в магазинах и кондитерских конфеты и другие сладости содержат чрезмерное количество сахара. К тому же, с каждым днем десерты стоят все дороже. Намного лучше, и уж точно намного полезнее будет просто приготовить домашний мармелад из киви и банана: сладкий, но без грамма сахара.
Ингредиенты:
Киви - 4 шт.
Банан - 1 шт.
Лимон - ½ шт.
Мёд - 40 г
Агар-агар - 7 г
Яблочный сок - 100 мл
Кокосовая стружка - 20 г
Приготовление:
В сотейник сразу вливаем сок и добавляем агар-агар. Перемешиваем и пока ставим в сторону. Из киви достаем мякоть и переносим ее в миску. Добавляем сюда же банан, сок половины лимона и мед. Погружным блендером перемалываем все в однородную массу.
Сотейник с соком ставим на плиту, нагрев минимальный. Доводим до кипения и варим только 1 минуту, затем кладем в сок фруктовую смесь. Снова доводим до кипения, постоянно помешивая.
Сразу выключаем огонь и даем массе остыть. Теперь переливаем массу в форму и ставим в холодильник на 3 часа, до полной стабилизации. После этого режем мармелад на кубики и панируем в кокосовой стружке.
Вкус домашнего мармелада легко менять. Просто используйте разные фрукты.