С такой селедкой можно и в гости. Три оригинальных рецепта сельди по-скандинавски
Селедка с луком — это вкусно, но достаточно банально. Разнообразьте свое меню с помощью сельди по-скандинавски, приготовленной одним из трех способов. Каждый из соусов, представленных ниже, идеально сочетается со слабосоленой сельдью. Выглядит готовое блюдо очень аппетитно. Если приготовить сельдь в красивых стеклянных баночках, то ее можно взять в качестве гостинца, который все оценят по достоинству.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube
Подготовка сельди
Для начала надо почистить селедку. У сельди без головы удалите хребет и все кости. Зачистите пленку, и обрежьте края. Отделите филе от кожи.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube
Нарежьте филе на порционные кусочки.
Винный маринад
Нестандартный рецепт приготовления сельди в винном маринаде. Пожалуй, это самый праздничный вариант приготовления сельди.
Необходимые ингредиенты:
- красное сухое вино — 200 мл;
- клюква — 50 гр;
- уксус 6% — 30 мл;
- сахар — 1 ст.л;
- лавровый лист;
- перец горошком;
- душистый перец горошком;
- гвоздика;
- кориандр;
- лук красный — 1 шт.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube
Для приготовления первого маринада налейте в сотейник красное сухое вино, яблочный уксус, добавьте специи, клюкву и проварите ингредиенты 5 минут. Оставьте маринад остывать до комнатной температуры.
Соедините сельдь с нарезанным полукольцами красным луком и залейте остывшим маринадом. Через сутки сельдь будет готова к употреблению.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube
Горчичный соус
Всеми любимая сельдь в горчичном соусе. Пикантный рецепт для любителей острых блюд.
Необходимые ингредиенты:
- горчица — 1 ст. л
- горчица зернистая — 1 ст. л
- майонез — 1,5 ст. л;
- сок 1/2 лимона;
- сахар — 1 ч. л;
- лук — 1 шт.
Для приготовления второго соуса соедините два вида горчицы, майонез, сок половины лимона, сахар и лук, нарезанный полукольцами.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube
Соедините сельдь с подготовленным соусом. Блюдо можно сразу подавать к столу.
Укропный соус
Ароматный укроп идеально сочетается с сельдью. Такую селедку можно смело подавать к вареному картофелю или пюре.
Необходимые ингредиенты:
- вода — 200 мл;
- перец горошком;
- душистый перец горошком;
- лавровый лист;
- сок 1/2 лимона;
- сахар — 1 ч. л;
- лук зеленый;
- лук репчатый — 1 шт;
- укроп;
- растительное масло.
Подготовьте рассол: воду, сок половины лимона и специи доведите до кипения и проварите несколько минут. Оставьте рассол до полного остывания.
К нарезанной сельди добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, измельченный зеленый лук, укроп и растительное масло.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube
Залейте сельдь остывшим рассолом и оставьте мариноваться на сутки.
СЕНЯ В ДЕЛЕ/youtube