С такой закуской, никаких салатов не надо
Здравствуйте, дорогие читатели!
Ближе к лету хочется есть больше овощей. Наверное организм уже намекает, что пора бы выйти из зимнего калорийного питания и перейти на легкую пищу????.
Ладно, раз организм просит, будем ему угождать. На этот раз я приготовила микс из овощей с добавлением соуса Тонкацу. Если любите овощи с кисло-сладким вкусом, то должно понравится. Мне нравится есть в холодном виде с горячей отварной картошкой. Но это уже дело вкуса конечно, можно хоть на хлеб класть, как овощную икру.
-
Итак, для начала промыла овощи, затем нарезала брусочками кабачки, баклажаны и болгарский перец.
У меня был замороженный зеленый перец со своего огорода. Лучше использовать ярко красный перец, тогда закуска будет смотреться аппетитней.
![](http://mtdata.ru/u8/photoB0A9/20424576297-0/original.jpg#20424576297)
-
Лук нарезала полукольцами, а морковь натерла на терке, можно нарезать соломкой.
-
Обжарила лук и морковь на растительном масле до румяности.
![Здравствуйте, дорогие читатели! Ближе к лету хочется есть больше овощей. Наверное организм уже намекает, что пора бы выйти из зимнего калорийного питания и перейти на легкую пищу????.-3](http://mtdata.ru/u8/photoACB7/20647649146-0/original.jpg#20647649146)
-
Выложила овощи, помешивая обжарила около 20 секунд.
-
Затем прикрыла крышкой, убавила огонь на минимум и тушила около 20 минут.
![Здравствуйте, дорогие читатели! Ближе к лету хочется есть больше овощей. Наверное организм уже намекает, что пора бы выйти из зимнего калорийного питания и перейти на легкую пищу????.-4](http://mtdata.ru/u8/photo9CF3/20870721995-0/original.jpg#20870721995)
-
В миску влила растительное масло, мед, лимонный сок, соус Тонкацу и соевый соус, перемешала.
![Здравствуйте, дорогие читатели! Ближе к лету хочется есть больше овощей. Наверное организм уже намекает, что пора бы выйти из зимнего калорийного питания и перейти на легкую пищу????.-5](http://mtdata.ru/u8/photoD9E0/20093794844-0/original.jpg#20093794844)
-
Влила соус в овощи, перемешала и прогрела до загустения, как только овощи слегка карамелизовались, сняла с огня.
Вот и всё, никаких сложностей в приготовлении нет, а получается очень вкусно.
СОСТАВ:
Кабачки молодые - 300 г
Баклажаны - 400 г
Болгарский перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
ЗАПРАВКА: соус Тонкацу - 3 ст.л., соевый соус - 3 ст.л., лимонный сок - 1 ч.л., растительное масло - 2 ст.л., мед - 1 ч.л.
![Здравствуйте, дорогие читатели! Ближе к лету хочется есть больше овощей. Наверное организм уже намекает, что пора бы выйти из зимнего калорийного питания и перейти на легкую пищу????.-6](http://mtdata.ru/u8/photo741D/20316867693-0/original.jpg#20316867693)