В Сочи на День города испекли 37-килограммовый хачапури
Об этом говорится в сообщении местной администрации. Главным событием первой половины дня стала дегустация гигантского хачапури по-аджарски. Его вес составил 37,5 кг. 230 см в длину, 130 см в ширину и шесть см в высоту.
Угощение подготовил Сочинский хлебокомбинат. Технологи и пекари начали работу над хачапури сегодня в шесть утра. Всего над изделием трудились около десяти специалистов. На его приготовление ушло более 12 кг муки, 16 кг сыра, 100 яиц, а также молоко, вода, сахар, дрожжи, сливочное и подсолнечное масло.
В итоге было затрачено 41 кг сырья. Это достижение вошло в Книгу рекордов России.
Хачапури выпекали монолитом в специальной печи на каменном поду, которая является современным аналогом русской печи.