Даже заядлые мясоеды будут в восторге: простецкий рецепт постных котлет

Это должен попробовать каждый

Постные котлеты из красной чечевицы станут идеальным дополнением к вашему повседневному меню. Это блюдо не только вкусное, но и богатое растительным белком, что делает его отличной альтернативой мясным блюдам.

Для приготовления сначала нужно промыть красную чечевицу и отварить ее примерно 8 минут до мягкости. Важно не переварить ее, чтобы сохранить нужную консистенцию. После варки воду необходимо слить через дуршлаг.

Пока варится чечевица, можно заняться подготовкой овощей. Мелко нарезанный лук, натертую морковь и измельченный чеснок следует обжарить на растительном масле до мягкости. Параллельно нужно подготовить ржаной хлеб - удалить корочки, замочить мякиш в воде или молоке, а затем хорошо отжать.

Все подготовленные ингредиенты соединяются в миске: отваренная чечевица, обжаренные овощи и размоченный хлеб. Для вкуса добавляются соль, перец и паприка. Можно экспериментировать с другими специями по своему вкусу. Затем смесь измельчается блендером до однородной массы. Если получившийся "фарш" слишком жидкий, его можно загустить мукой или панировочными сухарями.

Охлажденную массу удобнее формировать в котлеты. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Обжаривать котлеты нужно на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые чечевичные котлеты хорошо сочетаются с разными гарнирами - картофельным пюре, рисом или свежими овощами. В качестве соуса можно использовать сметану, йогурт или томатный соус.

Что еще стоит узнать:

• Овнам будет сопутствовать финансовая удача, а вокруг Близнецов будет витать романтическая аура
• Станут самыми богатыми среди знаков в 2025: Тамара Глоба не видела такого прогноза за всю карьеру
• Русские Мальдивы: назван лучший курорт для отдыха летом - и это не Сочи
• Россию накроет небывалая жара: Гидрометцентр назвал точную дату прихода весны
• Эта ошибка обходится очень дорого: как вы убиваете свою стиралку день за днем