Конкурс красоты для баранов начался в Дагестане
Мускулистые и гладкошерстные, покорные и упрямые, умные и не слишком - все это об участниках настоящего конкурса красоты, который сегодня открылся в Дагестане. Туда съехались лучшие бараны России. По каким критериям их выбирают, узнал корреспондент "Известий" Мурад Магомедов.
Все почти как у людей - среди баранов есть наглые и стеснительные. С рогами и без, есть лысые овцы, а есть волосатые. Конечно, встречаются и жирные, и тощие.
"Почти все овцы послушные, но некоторые агрессивные и упрямые, они могут боднуть", - передает корреспондент.
На всероссийской выставке представлены бараны на любой вкус: большими рогами, длинношерстные, мясистые и даже с огромным курдюком. Это такая уникальная порода.
"Они сами по себе медленно ходят, с таким курдюком быстро ходить и не получится", - рассказал представитель селекционно-генетического центра Исрудин Зайраев.
Есть тут и бараны-культуристы. Характер у них мягкий, но выглядят мощно.
"А это уже качки. Посмотрите - ни грамма жира, только мясо и кости. Мышцы какие, лысые и серьезные", - отметил корреспондент.
Один такой баран весит 150 килограммов. Любит когда его чешут, ласкают. Ташлинская порода отличается тем, что мясо этих животных мраморное, с прожилками жира.
"У нас его сейчас чуть за 300 тысяч не купили, но мы не продаем здесь", - поделилась владелица животного Ольга Колесникова.
Ученые и селекционеры выводят улучшенные породы овец. Кому-то нужны длинношерстные, кому-то мясистые и молочные. Развитие генетики сейчас на таком уровне, что можно получить барана мечты.
- Когда мы получим умных баранов?
- Умных баранов никогда не сделаете, никогда в цирке не выступали волки и овцы. Волки уже выступают, а овцы все еще нет, - отметил Абдуразаков Абдулкерим, эксперт в области селекционно-племенной работы.
- А если задаться целью?
- Тогда все можно, но на это нужно много сил и средств.
Эксперты сегодня заглядывают в рот животным. По зубам определяется здоровье животных - и козлов, и баранов.
Отдельная категория специалистов по баранам - это шашлычники. Они сегодня готовили мясо по-разному - и на шампурах, и на вертеле.
- Какое мясо лучше для шашлыка?
- Конечно ягненок лучше, чтобы мясо розовое было.
В России сегодня 22 миллионов голов мелкого рогатого скота - это в три раза меньше чем во времена Советского союза. Впрочем, поголовье растет от года, к году. Спрос на баранину в стране велик.
"У нас свой рынок не обеспечен бараниной. Нам еще нужно в три раза увеличить поголовье, чтобы только свой рынок насытить", - считает Суров Александр, председатель экспертной комиссии выставки.
Баранина из Дагестана в первую очередь отправляется в Москву, Санкт-Петербург и регионы страны. А еще овец экспортируют в Иран, Белоруссию, Азербайджан. В ближайшие три дня в рамках всероссийской выставке животноводы, ученые и представители Минсельхоза будут обсуждать развитие отрасли.