Белые грибы в Ресторанах Арама Мнацаканова
В ресторанах Арама Мнацаканова в Москве и в Петербурге появились блюда с белыми грибами: тартар, паста, ризотто, филетто аль пепе неро – в Probka и Maritozzo, и омлет, паста и грибной суп – в MINA.
Тартар с белыми грибами
Легендарный тартар из мраморной говядины с сезонными белыми грибами.
Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова
Пицца с белыми грибами
Пицца с начинкой картофеля со сливками и тимьяном, обжаренными белыми грибами, страчателлой, руколой и пармезаном.
Где попробовать: только в Probka на Цветном
Тальятелле с белыми грибами
Нежная домашняя паста тальятелле с ароматными белыми грибами, обжаренными с петрушкой, чесноком и белым вином, и пармезаном.
Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова
Ризотто с белыми грибами
Нежное белое ризотто с ароматными белыми грибами, обжаренными с петрушкой, чесноком и белым вином.
Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова
Филетто аль пепе неро с соусом из белых грибов
Сочное филе мраморной говядины, приготовленной на гриле, в соусе демигляс с черным перцем и обжаренными белыми грибами с гратеном – запеченным слоями картофелем с луком порей и оливковым маслом.
Где попробовать: Probka на Цветном, Maritozzo, Probka на Добролюбова
Скрембл с белыми грибами и свежими листьями салата
Сытный завтрак – нежный скрембл с белыми грибами, маринованными с чили, чесноком и петрушкой, и листьями ромейна и шпината.
Где попробовать: MINA Петербург
Грибной суп
Ароматный суп с белыми грибами, пастой орзо, картофелем, зеленью и специями, запеченный со слоеным тестом сверху.
Где попробовать: MINA Петербург, MINA Москва
Папарделле с белыми грибами
Нежная домашняя паста с белыми грибами, обжаренными с чесноком в соусе демигляс со сливками, луком шнитт и пармезаном.
Где попробовать: MINA Петербург