Рынок красной икры в России разделится на два сегмента — рыбопромышленник

Разделение российского рынка красной икры на дорогой премиальный сегмент и более дешевый с меньшим качеством начнется в нынешнем году, заявил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев 15 июня в преддверии Петербургского международного экономического форума, сообщает ТАСС. Интегральный ценовой показатель в случае с красной икрой уже не актуален, отметил Зверев. Это объясняется очень разным качеством представленной на рынке икры, а следовательно и разной ее ценой. Цена красной икры определяется видом рыбы, сроками вылова, способом переработки и хранения. Поэтому цена будет все более резко колебаться. «Рынок красной икры в этом году начинает переформатироваться и в ближайшие три — пять лет изменится. Происходит сегментирование предложения красной икры, под новое сегментирование начнет подстраиваться и спрос», — заявил рыбопромышленник. Он отметил, что рынок становится таким, каким был до 90-х годов. На нем будет представлена дорогая премиальная икра и икра подешевле, похуже качеством. Кроме того, Зверев спрогнозировал, что ряд игроков на этом рынке задействуют новые стратегии распространения продукции. glavno.smi.today