ТОП-5 ресторанных открытий лета-2025 в Москве и Петербурге

Лето в двух столицах — это не только жара, фестивали и шезлонги у набережной. Это ещё и гастрономическая охота за новыми именами в меню и правильным ракурсом для сторис.

Шефы, как диджеи в прайм-тайм, подают сет-листы из тартаров, пасты и уток, а рестораторы соревнуются, у кого очередь у входа длиннее. В Москве — снова культ центра и вера в силу громкой вывески. В Петербурге — ставка на атмосферу, где половина гостей знает друг друга по имени.

Antenna Daily отфильтровала хайп от случайных шумов и выбрала пять открытий, которые это лето сделали чуть вкуснее и чуть наряднее.

San Si (Москва)

ул. Петровка, 15с1

О чём место: современная китайская кухня от Lucky Group — без клюквы и с акцентом на чай. Днём — ям-ча для «белых воротничков» из окрестных офисов, вечером — гастрономия в три акта.

Почему важно: чай здесь — не банальный жасмин в чайничке, а отдельный перформанс. А утка подаётся так, что даже те, кто «не ест мясо», вдруг вспоминают про исключения. Интерьер: много красного, чуть белого, и кухня, за которой можно наблюдать как за модным показом.

Что пробовать: дим-самы «на лето», лапшу и утку — лучше в компании, чтобы не упасть лицом в фарфоровую тарелку от размера порции.

Dubai (Москва)

ул. Кузнецкий Мост, 7

О чём место: видовая веранда на самой инстаграмной улице центра. Позиционирует себя как городской ресторан, но мы-то понимаем — это ещё и подиум для летних нарядов гостей.

Почему важно: Москва давно хотела вернуть себе культ вечерней веранды с фонариками и бокалами. Здесь это всё есть — и неон, и официанты, которые уже знают, кто в зале «любит сидеть с видом».

Что пробовать: лёгкие старты и любые блюда, которые красиво смотрятся на фоне заката.

Luigi’s Garden (Москва)

Трубниковский пер., 15, стр. 2

О чём место: летний проект Аркадия Новикова и Луиджи Маньи в тихом дворике, где апероль разбавляют смехом старых друзей.

Почему важно: это тот случай, когда «сезонный проект» звучит как «лето, которое не кончится». Много зелени, тень, итальянские блюда, которые не пытаются удивить, а просто делают приятно.

Что пробовать: овощные стартеры, пасту дня и рыбу, которая смотрится скромно, но исчезает первой.

Lotus Bistro (Санкт-Петербург)

наб. реки Фонтанки, 14

О чём место: камерное бистро с азиатской кухней в двух шагах от Летнего сада.

Почему важно: здесь нет цели «собрать всех и сразу». Это ресторан для тех, кто любит свет, который льстит коже, и меню, которое не заставляет гуглить названия блюд.

Что пробовать: небольшие закуски, горячее «под бокал» и роллы, которые не похожи на роллы.

Smoke BBQ (Санкт-Петербург)

Лодейнопольская ул., 5Б (Петроградская сторона)

О чём место: двухэтажный «мясной» курорт в черте города с трёхметровым смокером и печью.

Почему важно: в Питере давно не хватало такого масштаба для любителей мяса. Тут можно провести полдня, забыв, что за дверью Петроградка, а не Техас.

Что пробовать: брискет, флорентийский стейк, BBQ-сет и фирменный бургер.

Если коротко, Москва снова играет в «вечер и блеск»: тут и театральная утка на Петровке, и веранда с закатом на Кузнецком, и итальянский сад, где всё как в кино про тосканское лето.

Петербург — как всегда на своей волне: чуть камерности, чуть грандиозности, и обязательно — с уважением к продукту.

Лето-2025 показало, что в обеих столицах рестораны уже давно перестали быть просто местом для ужина. Это сцена, фон для встречи, повод надеть любимое платье и повод рассказать друзьям: «А вот туда ты ещё не ходил». И, честно говоря, за этим мы их и любим.