Химик Поваров объяснил, опасен ли жидкий азот в коктейлях

Telegram-каналы сообщают, что в Москве мужчина попал в больницу с разрывом желудка после употребления коктейля, в который был добавлен жидкий азот. Якобы, вещество не полностью испарилось из напитка, что привело к негативным последствиям.

Доктор химических наук Владимир Поваров из Санкт-Петербургского горного университета объяснил 360.ru, что жидкий азот часто используется для охлаждения различных предметов. Температура его кипения составляет −186 градусов Цельсия, что делает его эффективным и безопасным способом охлаждения. Основная опасность жидкого азота заключается в его способности вытеснять кислород и вызывать удушье.

Однако Поваров выразил сомнение в том, что разрыв желудка мог произойти из-за употребления жидкого азота. Он отметил, что для достижения такой травмы необходимо было бы значительное количество вещества, которое заморозило бы все на своём пути, включая пищевод и желудок. Более того, при таком воздействии человек потерял бы сознание и скончался бы задолго до разрыва желудка.

Химик также рассказал, что жидкий азот применяется в различных областях, включая косметологию, литейное производство, создание тумана на концертах и охлаждение сорбентов. Он подчеркнул, что при правильном использовании это вещество не представляет серьёзной угрозы для здоровья.