Рестораторы просят Ростуризм упростить выдачу ...
Получение лицензии на продажу алкоголя в России проходит
гораздо сложнее, чем во многих странах, это сдерживает
развитие гастрономического туризма. С просьбой упростить
процедуру обратился к руководителю Ростуризма Олегу Сафонову
президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь
Бухаров во время деловой части гастрономического фестиваля
Медовуха Fest, который открывается в Суздале.
"В любом случае бизнес, который связан с
гастрономическим туризмом, не может существовать без
алкогольной лицензии. Есть с этим сегодня одна большая
серьезная проблема. Получить такую лицензию достаточно
сложно, очень много препятствий для этого <...>, и мы
рассчитываем на вашу помощь и вашу поддержку", - сказал
Бухаров.
"Если мы посмотрим страны, которые являются
производителями вина, местных напитков, там проблем не так
много, а в бывших соцстранах (власти) могут и предложить
получить алкогольную лицензию для того, чтобы развивался ваш
бизнес", - добавил президент ассоциации. Он отметил, что
большинство рестораторов заинтересованы в
"аккуратном" употреблении спиртного, которое не
нанесет вреда потребителям.
"Для нас исключительно важным является развитие
гастрономического туризма в Российской Федерации, и, мы
конечно же, готовы работать со всеми, кто заинтересован в его
развитии. И теми, кто будет перед нами ставить конкретные
задачи и озвучивать те проблемы, которые являются
ограничительными, с тем, чтобы мы могли их совместно
снимать", - сказал Сафонов. Он сообщил, что ведомство
готово вместе с рестораторами решать проблемы развития
отрасли.
Первый гастрономический фестиваль Медовуха Fest проходит в
Суздале с 16 по 17 сентября. Кульминацией праздника станет
выбор лучшей медовухи, производимой в России.