Более 1,5 млн гостей посетили фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ
В 14 по 24 августа на ВДНХ прошел четвертый гастрономический фестиваль «Вкусы России» в рамках проекта «Лето в Москве». Он стал одним из ключевых событий летнего сезона в столице и собрал более 1,5 миллиона посетителей. В мероприятии приняли участие 75 субъектов Российской Федерации, представивших свою кулинарную культуру, региональные бренды и современные гастрономические решения. Об этом сообщила пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
На одной площадке жители и гости столицы смогли за 11 дней познакомиться с гастрономическими традициями от Камчатки до Калининграда. Организаторами фестиваля выступили Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Правительство Москвы.
Большое число гостей подтвердило растущий интерес к региональной кухне и локальным брендам. Активное участие в создании программы приняли представители бизнеса.
«Для гостей фестиваль стал возможностью совершить гастрономическое путешествие по стране, не покидая столицу, а для регионов — представить свои продукты миллионам потребителей», — рассказали в пресс-службе.
Ресторанный дворик
Главной точкой притяжения стал ресторанный дворик — масштабное яркое пространство фестиваля. Здесь работал 31 домик с блюдами и продуктами со всей России. Гости пробовали сочные бургеры из воронежской мраморной говядины, традиционные вареники, а также крымские морепродукты, включая барабульку и стейк из акулы. Сибирь была представлена блюдами из оленины, Север — помакухой с палтусом и минтаем, Смоленская область — улитками в пикантном и красном пряном соусах.
Среди угощений предлагали вареники с вишней, сибирские пышки с перцем и солью, сбитень по рецепту 1816 года на сибирских травах с медом, а также самые разные напитки — от кизилового лимонада и купажей на травах до какао по советским рецептам.
Ярмарка региональных брендов
Большая ярмарка объединила производителей из 75 регионов России. Посетители могли не только попробовать, но и приобрести разную продукцию: югорскую морошку, сургутский шоколад, татарский чак-чак, камчатскую нерку и другое.
Региональные павильоны представляли дары Севера, деликатесы Кавказа, морепродукты Дальнего Востока, традиционные хлебные и кондитерские изделия Центральной России. Все товары прошли сертификацию и были отобраны с учетом качества и экологичности.
Ассортимент поменяли один раз — 20 августа. Например, с 14 до 19 августа посетители знакомились с продукцией Ханты-Мансийского округа, Бурятии и Саратовской области, а с 20 по 24 августа — Ставропольского края, Челябинской, Томской и Новгородской областей и других регионов.
Всего на ярмарке и в ресторанном дворике было представлено свыше пяти тысяч блюд и продуктов.
Сценическая программа
Ежедневно на сцене фестиваля выступали фольклорные коллективы из разных уголков страны. В программе были казачьи песни и обряды из Оренбургской области, уральские и опольские напевы, а также выступления чувашских и башкирских вокальных ансамблей, липецких хоров.
Особый интерес вызвали концерты ансамблей народных инструментов и молодежных групп. Хедлайнерами стали Deepfolk, AdrenalinHouse и Black2White, которые представили современное прочтение традиционных мотивов.
Кроме музыкальной части, на сцене прошли кулинарные соревнования шеф-поваров и селебрити «Битва на кухне».
Мастер-классы и образовательная программа
На фестивале организовали большую образовательную программу. Для детей и взрослых партнеры мероприятия проводили кулинарные и творческие мастер-классы.
Дети участвовали в лепке кубанских овощей и фруктов из пластилина, раскрашивали «Карту региональных вкусов России» и расписывали тульские пряники. Для взрослых прошли кулинарные уроки, где они учились готовить осетинское рагу, чуду с мясом и другие национальные блюда.
Для самых маленьких гостей организовали занятия по созданию тематических браслетов и значков, а также блеск-тату.
Популярным местом стало пространство «Город профессий АПК “Я в агро”», где гости знакомились с технологиями и инновациями в современном сельском хозяйстве, перспективными профессиями в этой сфере. А на мастер-классах все желающие осваивали народные промыслы России и занимались традиционным творчеством. Все мастер-классы были бесплатными и очень интересовали посетителей. Фестиваль «Вкусы России» стал важной площадкой для продвижения региональных брендов и популяризации традиционной кухни. Посетители смогли совершить гастрономическое путешествие по стране, не покидая столицу, а регионы — представить свои продукты широкой аудитории.
В пресс-службе добавили, что все мастер-классы проводились бесплатно и пользовались высоким спросом.
Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы