В Крыму презентовали реестр местных специалитетов и новое меню в 10 ресторанах
На форуме «В Крыму ЕСТЬ» в рамках Межрегиональной выставки активного отдыха и туризма «ТуристЭкспо. Крым-2025» свои первые результаты по формированию локального меню представили пилотные регионы проекта Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России!». Полуостров впечатлил реестром местных специалитетов и новым меню.
Самой вкусной составляющей форума «ТуристЭкспо. Крым-2025» стала презентация федерального проекта АСИ «Про ЕДУ по России!». Как сообщили организаторы, с начала 2025 года Крым и Сахалин стали его флагманскими регионами. Позже в качестве пилотных к нему добавили ещё 11: Белгородскую, Ивановскую, Мурманскую, Тульскую, Тюменскую, Челябинскую и Томскую области, Камчатский и Пермский края, Республику Мордовия, Севастополь. Свои промежуточные результаты работы по созданию концепции развития гастрономической индустрии, которая строится на сохранении, актуализации и продвижении кулинарных традиций народов России, они представили на форуме в Ялте.
Как отметил министр курортов и туризма РК Сергей Ганзий, ранее межведомственная группа, состоящая из представителей министерств и муниципалитетов, экспертов и предпринимателей, разработала дорожную карту для реализации проекта «В Крыму ЕСТЬ» на 2025-2027 годы. Результатами стали создание реестра крымских гастроспециалитетов и разработка на его базе меню, которое внедрили в 10 ресторанах.
«Мы начали с того, что расписали план работы на три года. Первое и самое важное направление – это создание реестра крымской гастросамобытности. Уверен, что теперь для наших гостей отдых в Крыму будет не просто целебным, активным и насыщенным, но ещё и незабываемо вкусным», – поделился министр.
Он также добавил, что в рамках проекта впервые сформирован реестр предприятий общественного питания республики в разрезе муниципальных образований, который ляжет в основу гастрономического гида по Крыму. Кроме того, в этом году создан новый гастромаршрут, который проходит от Керчи до Евпатории. В ближайших планах – создание каталога тематических экскурсий, разработка маршрута «Гастрономические дороги Крыма» и актуализация существующего проекта «Винные дороги Крыма».
В свою очередь директор центра развития региональной экономики и городской среды АНО «Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов» Ольга Шандуренко отметила, что Крым не случайно выбран флагманским регионом проекта, ведь он может предложить гурманам эксклюзивные вкусовые сочетания. «Это совершенно особое место на карте России, здесь вкусно, ароматно, здесь винодельни, здесь огромная бездна вкусов!», – сказала она.
На пленарном заседании участники обсудили дальнейшие шаги по развитию проекта и поделились результатами работы программы в пилотных регионах.
Смотреть слайд-шоу1/3
Презентация в рамках проекта «ПроЕДУ по России!»2/3
Презентация в рамках проекта «ПроЕДУ по России!»3/3
Презентация в рамках проекта «ПроЕДУ по России!»Презентация в рамках проекта «ПроЕДУ по России!»Фото предоставлено компанией «ЭКСПОКРЫМ»
Презентация в рамках проекта «ПроЕДУ по России!»Фото предоставлено компанией «ЭКСПОКРЫМ»
Презентация в рамках проекта «ПроЕДУ по России!»Фото предоставлено компанией «ЭКСПОКРЫМ»
5Скрыть описаниеПоказать описание