В Уфе иностранные студенты отметили Навруз
Персидский Новый год, или Навруз, отмечают на этой неделе тюрские и иранские народы, в том числе и студенты Уфимского государственного нефтяного университета - одного из самых интернациональных вузов республики. Вместе с ними к празднику готовилась Галина Заводникова.
В общежитии Уфимского нефтяного университета с самого утра песни и танцы - студенты готовятся отмечать Навруз - Персидский новый год или Праздник Весны. В каждом корпусе готовят свои национальные блюда. Колумбийцы смешивают курицу с овощами и жарят кукурузные блинчики. Не отходя от стола, студенты периодически пускаются в пляс. Недаром говорят, что колумбийцы начинают танцевать раньше, чем ходить.
Тем временем студентки из Африки готовят алоко - жареные с луком бананы и бофлото - что-то вроде наших пончиков. Мишель из Кот-д’Ивуара рассказывает, что у них, на Берегу Слоновой Кости, мамы учат дочерей готовить уже с 7 лет, иначе никто не возьмёт их замуж. Мишель - завидная невеста.
В нефтяном университете учатся 1300 студентов-иностранцев из 55 стран. В основном, из ближнего зарубежья, Китая, Анголы и Вьетнама.
Алоко и бофлото требуют времени, поэтому Мишель готовит их редко, только на Навруз. И это действительно очень вкусно, как и Нэм - праздничное вьетнамское блюдо. В рисовую бумагу заворачивают начинку из фунчозы, свиного фарша, овощей и обжаривают на масле. Нэм готовят во Вьетнаме на Новый год, день рождения и другие праздники, поэтому и в общежитии УГНТУ это блюдо - не редкость.
Все, что приготовили за день, студенты ставят на один большой общий стол - Праздник весны отмечают все вместе. Колорит самых дальних уголков мира витает в воздухе с ароматами блюд. Попробовать всё кажется невозможным. Кульминация Навруза - праздничный концерт, свой номер подготовили представители практически каждой страны.