Сегодня в Уфе стартовали сельскохозяйственные ярмарки
Настоящий иглинский лук, что некогда импортировался в десятки стран, даже на далекую Кубу. Семена Любови Веревочниковой достались еще от прапрабабушки. Выращивают этот сорт только сами иглинцы. Поэтому к прилавкам с брендовым дефицитным товаром сегодня не протолкнуться. 20 рублей за килограмм отборного, по 100 рублей продают семенной.
Любовь Веревочникова: «Он сахаристый, хранится 10 месяцев: в июле выкопали, и до июля будет целый лук».
Под музыку сегодня на ярмарке льётся и янтарный мёд. Самый ценный – липовый. На продажу сладкий продукт привезли флягами, всего 5 тонн. Цена на сладкий мёд в этом году горчит. Подорожание едва ли не на 40%. Всё потому, что дожди помешали медосбору.
Кристина Камалетдинова: «В два раза меньше, чем в том году. Поэтому в этом году и мёд подороже, соответственно. Начинали мы с 1800, 1500».
Настоящий деревенский картофель нового урожая. Иглинцы скооперировались и на ярмарку привезли грузовик, груженный этим товаром. По словам сельчан, картошка в этом году уродилась на славу. На пользу пошли дожди. За килограмм просят по 20 рублей. Он крупный, с тонкой кожицей, да и хранится местный картофель гораздо лучше, нежели привозной.
Овощи – напрямую с грядки. Горожане голосуют за экологически чистый башкирский продукт. Поэтому покупки совершают, что называется, оптом, чтобы хватило на всю зиму. В очереди все разговоры о санкциях. Вытеснение с прилавков импорта поддерживают все.
«Зимой хранится лучше, чем другие, вот саратовские, узбекские. Стараемся свою продукцию покупать, своя лучше. Потому что не знаешь, откуда привезли и что там добавили».
«Если я лука, мяса, картошки на зиму не набрала, мне кажется, я голодная».
«Иглинский лук в развитом социализме был самым ценным по всему Советскому Союзу, за ним сюда приезжали. А потом эту традицию зачем-то забыли и бросили. Дай бог, чтоб всё это у нас восстановилось, чтоб мы налево продавали, а не брали ненужные вещи с Запада».
Встать за прилавок могут далеко не все, а вот вырастить на огородах хороший продукт – запросто. Это достойный, а для многих порой единственный заработок. Чтобы помочь сельчанам с реализацией, да и внести свою лепту в ипортозамещение, иглинцы уже продумывают проект возрождения заготконтор.
Гафуан Шайхутдинов, глава администрации Иглинского района: «Если бы мы целенаправленно составляли договора, например, сегодня народ, население деревни завалит весь рынок. Тут даже бесспорно, они готовы в несколько раз увеличить производство, потому что если будут у них за деньги это всё покупать».
Ярмарки отныне будут проходить каждые выходные. Для сельчан приготовили бесплатные торговые площадки во всех частях города. Пока на прилавках будут овощи и мёд, а вот мясо появится позже. Морозилки горожан уже, понятно, опустели. Но для мясных ярмарок обязательное условие Санэпидемстанции – минусовая температура.