Больше 200 тонн сырого мяса продали сегодня в Уфе на фестивале «Ит Фест»

Огромная по своим масштабам ярмарка продуктов республиканских аграриев развернулась на улице 50 лет СССР: от Дворца спорта до проспекта Октября. Организаторы ждали, что по мясному Арбату за день пройдутся порядка 10 тысяч человек. Но желающих запастить свежим товаром к Новому году оказалось в полтора раза больше. Продавцы едва успевали.

Удар топора как звук набата. Разделка мяса прямо у прилавков. Такой свежей продукции в магазинах Уфы днём с огнём не сыскать. Да и стоимость чуть ниже, чем обычно.

Окорок свинины – от 200, говядина – 230 рублей. Порядка 350 рублей стоит килограмм гусиного мяса. На прилавках есть индейка, перепела и даже страусиные деликатесы, что производят в Гафурийском районе. На ярмарке в основном собственники личных подсобных хозяйств из 38 районов. Своей продукцией торгуют крупные животноводческие комплексы. Фестиваль – особый повод для скидок.

Рената Гареева, представитель животноводческой компании: «Это отличная возможность представить свою продукцию в розницу по оптовым ценам. А для населения – соответственно, отличная возможность приобрести недорого свежее качественное мясо».

Торговые места предоставили бесплатно. Символический сбор – за уборку территории. В итоге продавцы не стали делать дополнительной наценки. Плюс к этому мясо продавали в обход перекупщиков.

Ильнур Акбашев, продавец /Аургазинский район/: «Хорошая возможность, здесь людей больше. Больше вероятность того, что купят. Мы стараемся дешевле, конечно же, продавать. Но опять же вопрос сложный, потому что корма дорогие сейчас, ситуация тяжёлая. Продаём за сколько можем».

По торговым рядам прошёлся и Рустэм Хамитов. Глава республики спрашивал у селян, как сделать ещё доступнее продукты из деревни. Ярмарки во многом помогли аграриям в реализации. В уходящем году это позволило нарастить производство.

Николай Коваленко, министр сельского хозяйства Республики Башкортостан: «По мясу уровня прошлого года мы практически достигли. Будет по году примерно 390-392 тысячи тонн. Дают плоды та работа и та установка руководства республики именно на повышение эффективности производства. Поэтому есть рост и надоев, рост привесов».

В республике это первый «Ит Фест». В переводе с башкирского языка «ит» – значит «мясо». Фестиваль, по задумке чиновников регионального Минсельхоза, должен мотивировать производителей активнее заменять импортные продукты натуральным отечественным мясом.