В Бурятии десятки человек госпитализированы с отравлением. Что известно
В Улан-Удэ после масштабного всплеска острой кишечной инфекции начато уголовное расследование. Заболевание подтвердилось у 49 местных жителей, среди которых 22 ребенка. Весь персонал Республиканской клинической инфекционной больницы и сотрудники станции скорой помощи оперативно привлечены к помощи пострадавшим. Что известно о массовом отравлении –– в материале «Известий».
Причины отравления
• 19 октября в Улан-Удэ (Бурятия) произошли массовые отравления. От острой кишечной инфекции пострадали 49 человек, в том числе 22 ребенка. Большая часть из них госпитализирована. У 11 из пострадавших уже выявили сальмонеллез. Сотрудники Республиканской клинической инфекционной больницы и станции скорой помощи помогают пострадавшим.
• Источником массового заражения могли стать онигири и шаурма. Все пострадавшие употребляли продукцию ООО «Восток», приобретенную в торговых точках сети «Николаевский». Следственный комитет возбудил уголовное дело по ч. 1 ст. 238 Уголовного кодекса РФ. Она предусматриавает ответственность за сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности потребителей.
• В цехе предприятия «Восток» в Улан-Удэ, чья продукция стала причиной массового пищевого отравления, выявлены серьезные санитарные нарушения. Из-за обнаруженных несоответствий санитарно-эпидемиологическим нормам работу предприятия временно приостановили, а продажу его товаров в магазинах сети «Николаевский» остановили до устранения нарушений.
Чем опасен сальмонеллез
• Сальмонеллез — инфекционное заболевание, возникающее после попадания в организм человека бактерий рода Salmonella. Эти микроорганизмы способны вызывать воспаление желудочно-кишечного тракта и приводят к интоксикации различной степени тяжести. Источником заражения чаще всего становятся продукты животного происхождения — мясо, яйца, молоко, птица, рыба и блюда, приготовленные с нарушением санитарных норм. Заражение может произойти при употреблении недостаточно термически обработанной пищи, контакте с инфицированными животными или людьми, а также через загрязненные предметы и воду.
• После проникновения в организм сальмонеллы поражают слизистую кишечника, вызывая воспаление и нарушая нормальную микрофлору. Болезнь обычно развивается в течение нескольких часов или суток после употребления зараженного продукта. У человека появляются такие симптомы, как повышение температуры, боли в животе, тошнота, рвота, частый жидкий стул, слабость и обезвоживание. При тяжелом течении возможно поражение внутренних органов, интоксикационный шок и развитие опасных осложнений, особенно у детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.
• Диагноз ставится на основании клинических проявлений и лабораторных исследований, в ходе которых выявляют возбудителя в кале или крови. Лечение направлено на выведение токсинов, восстановление водно-солевого баланса и подавление активности бактерий. В зависимости от формы заболевания применяются регидратационные растворы, сорбенты, противомикробные препараты и диетотерапия.
Как избежать сальмонеллеза
• Профилактика сальмонеллеза заключается в соблюдении правил личной гигиены, тщательной термической обработке продуктов, правильном хранении пищи. Особое внимание уделяется контролю санитарного состояния предприятий общественного питания и торговли, а также ветеринарному надзору за производством продуктов животного происхождения.
Что делать при остром отравлении
• Если симптомы тяжелые (высокая температура, сильная рвота, кровь в стуле, резкая слабость, нарушения сознания), необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. В условиях больницы могут назначить капельницы для восполнения жидкости и электролитов, противорвотные и антибактериальные препараты.
• В домашних условиях следует следить за диетой: первые сутки после отравления рекомендуется щадящее питание, отказ от жирной, острой, жареной пищи и алкоголя. Постепенно после стабилизации состояния рацион расширяют легкими блюдами, такими как отварной рис, картофельное пюре, нежирные супы и кисломолочные продукты. Особое внимание уделяют личной гигиене, чтобы не допустить повторного заражения или передачи инфекции другим членам семьи.