Именно в этот день в 1875 году была подписана Метрическая конвенция - основа для согласованной системы измерений во всем мире, которая в свою очередь лежит в основе научных открытий и инноваций, промышленного производства и международной торговли, а также совершенствования качества жизни и защиты окружающей среды. В настоящее время Конвенцию подписали 55 стран. В 2023 году праздник проходит под девизом «Измерения, поддерживающие глобальную продовольственную систему». Эта тема была выбрана для того, чтобы осознать важную роль, которую измерения играют в поддержании глобальной продовольственной системы, в обеспечении соответствия продукции стандартам и правилам и удовлетворении ожиданий качества клиентов. Послание директоров МБМВ и МБЗМ к Всемирному дню метрологии 2023 Еда - это серьезная проблема, которая затрагивает каждого из нас. Обеспечение доступа к безопасным и недорогим продуктам питания остается одной из основных задач правительств во всем мире. Это также является целью фермеров и производителей продуктов питания, которые продают продукцию потребителям на международном, национальном и местном уровнях через дистрибьюторов и розничных торговцев. В 2021 году эта торговля оценивалась в 22 триллиона долларов США и составила примерно 20% всей мировой торговли. Чтобы вести международную торговлю и получать доступ к рынкам сбыта дорогостоящей продукции, производители могли показать, что их продукция соответствует пищевым стандартам. Кроме того, правительствам необходимо обеспечить безопасность и справедливую торговлю, особенно на местных рынках продуктов питания. Все это обеспечивается надежными измерениями количества и качества используемых первичных и переработанных пищевых продуктов. В рамках Всемирного дня метрологии в 2023 году мы сосредоточим внимание на многочисленных проблемах измерения, которые необходимо решить, чтобы глобальная продовольственная система заработала. Например: - для определения количества купленных и проданных продуктов питания производится измерение их массы или объема. Эти измерения варьируются от больших объемов зерна и пшеницы, продаваемых на международном уровне, до быстрых весовых измерений онлайн для обеспечения правильной маркировки предварительно упакованных товаров; - эффективное хранение и упаковка пищевых продуктов зависит от точного контроля температуры и влажности среды их хранения; - качество и подлинность пищевых продуктов определяется путем измерения их химического состава. При этом требуются измерения от тех, что гарантируют содержание заявленных уровней витаминов, до измерений изотопного состава для подтверждения происхождения ценных продуктов, таких как мед или вино; - безопасность пищевых продуктов обеспечивается путем тщательных измерений, используемых для обнаружения присутствия химических загрязнений, таких как остатки пестицидов и тяжелых металлов или биологических загрязнений, таких как микотоксины. В настоящее время признано, что истощение природных ресурсов и воздействие изменения климата создают серьезные проблемы для глобальной продовольственной системы, поэтому цель создания мира без голода и с всеобщим доступом к чистой воде была включена в число целей в области устойчивого развития, установленных ООН. Мы снова с нетерпением ждем возможности отпраздновать Всемирный день метрологии вместе с теми, кто занимается этим вопросом во всем мире. Мартин Милтон, директор МБМВ Энтони Доннеллан, директор МБЗМ ФБУ «Ульяновский ЦСМ» поздравляет всех метрологов, специалистов предприятий и организаций, научных и медицинских работников Ульяновской области с праздником, желает творческих успехов, здоровья, финансового благополучия и процветания!
