Отравление грибами: Роспотребнадзор рассказал о важных правилах, профилактике и первой помощи при отравлении

Отравление могут вызывать ядовитые грибы: мухоморы, бледная поганка, ложные опята, а также условно съедобные грибы: сморчки, дождевики. Но даже съедобные грибы в результате нарушения технологии приготовления могут привести к негативным последствиям.

Собирая грибы, обратите особое внимание на их цвет, форму и внешний вид. Перезревшие или подсохшие грибы собирать не рекомендуется, они могут содержать ядовитые вещества.

Также сразу после сбора грибы нужно обработать, не оставляя их на хранение. Нужно тщательно промыть их, отварить несколько раз. В целях профилактики отравлений не стоит консервировать грибы в домашних условиях. А также лучше не злоупотреблять пищей из грибов, ведь это белковый продукт с большим содержанием клетчатки-хитина, которая долго переваривается.

Источник фото: pixabay.com/Pawel_Litwin

Грибы не стоит есть беременным женщинам, детям и людям, которые страдают заболеваниями пищеварительного тракта.

При первых признаках отравления сразу же необходимо вызвать скорую, не нужно принимать какие-либо препараты. Больному нужно промыть желудок: выпить шесть стаканов чистой кипяченой воды и вызвать рвотный рефлекс. 

При сборе грибов будьте очень внимательными, не пробуйте плоды на вкус, не храните грибы в полиэтиленовом пакетике или ведре.